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[地方特色] 宁波最最好吃的凉菜！宁波人来看图！ [复制链接]

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-14 23:39 |显示全部楼层

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名字嘛，宁波话叫：连黄！

好怀念！

[ 本帖最后由尖椒猪鼻于 2011-6-14 23:01 编辑 ]

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尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-14 23:40 |显示全部楼层

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酱油蘸蘸！

ausox

白金靴族

发表于 2011-6-14 23:42 |显示全部楼层

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这是黄泥螺?
我喜欢吃臭腐乳

辛卯兔

皮靴族

发表于 2011-6-14 23:42 |显示全部楼层

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这是什么呀，看上去还不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-14 23:45 |显示全部楼层

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啥子？生吃的？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-14 23:48 |显示全部楼层

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感觉像生蚝？？？

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-14 23:51 |显示全部楼层

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海蛎，牡蛎啦！

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-14 23:52 |显示全部楼层

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同学，如果不讲究的话，墨尔本的多家华人超市有卖国内进口的牡蛎，一样的咚咚，只不过是冰冻的。

password

铜靴族

发表于 2011-6-14 23:52 |显示全部楼层

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这什么东东？

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-14 23:54 |显示全部楼层

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原帖由 password 于 2011-6-14 22:52 发表
这什么东东？

小号的生蚝。学名叫牡蛎，海蛎的。

海滩

草鞋族

发表于 2011-6-14 23:56 |显示全部楼层

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这不就是生吃海蛎子嘛

BennyQ

银靴族

发表于 2011-6-14 23:57 |显示全部楼层

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是不是应该叫“连黄”？

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:00 |显示全部楼层

回复 BennyQ 12# 帖子

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大概好像可能是吧，发音不清了，改了

多谢！

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-6-14 22:45 发表
啥子？生吃的？

对，酱油蘸蘸，生吃的

littlefunnyyan

布鞋族

发表于 2011-6-15 00:03 |显示全部楼层

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好像叫“流黄”？从小就觉得这东西长得和鼻涕一样...

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:04 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-6-14 22:48 发表
感觉像生蚝？？？

差不多的东西了

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-15 00:04 |显示全部楼层

扫盲

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海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之奶"，在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下，牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日："蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50％以上，而脂肪仅有7％-8％，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。

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尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:05 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 22:52 发表
同学，如果不讲究的话，墨尔本的多家华人超市有卖国内进口的牡蛎，一样的咚咚，只不过是冰冻的。

冰冻的ok吗？

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-15 00:06 |显示全部楼层

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原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-6-14 23:05 发表

冰冻的ok吗？

冰冻的，生吃，够呛。做汤，煎鸡蛋的，问题不到的。

话说俺N年没吃过这玩艺了。小时候吃怕了。我父母的朋友，每次来家里，至少带10斤，20斤的，闻到味道我就怕的。福建有名的海蛎饼，就是用这个加料炸的。当然每次吃海蛎饼，一定不能有海蛎的。哎！

那个蛏子还是不错滴。比这个好吃多了。墨尔本现在蛏子，花蛤，海蛎都从国内进口的。N家华人超市都有。其他地区不清楚，自个找去。

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2011-6-14 23:08 编辑 ]

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:07 |显示全部楼层

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原帖由 littlefunnyyan 于 2011-6-14 23:03 发表
好像叫“流黄”？从小就觉得这东西长得和鼻涕一样...

是和鼻涕很像。。。。

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:08 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 23:06 发表

冰冻的，生吃，够呛。做汤，煎鸡蛋的，问题不到的。

可以试试，不过还是怀念生的啊！

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-6-15 00:10 |显示全部楼层

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这桌菜怎么样？

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vbsq	+ 3	哇！
gingerzjy	+ 5	真要人命啦，那个濑尿虾啊。。。。

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password

铜靴族

发表于 2011-6-15 00:12 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 23:04 发表
海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载："介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。"在西方，牡蛎曾被称为"海之 ...

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