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[其他] 你喜欢吃奶油面包吗？还是少吃为妙！ [复制链接]

发表于 2011-6-9 17:32 |显示全部楼层

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最近购得一台烤面包机，于是把超市里的烤面包的林林总总原料搜集了一大堆来。牛刀小试，初见成效，小小的得意了一番。决定要坚定不移地把俺自做面包的漫漫长路都下去。

今天在文学城上看来九月豆（大姐或小妹）了这篇，愿跟大家分享，劝大家加入俺的行列来吧。入嘴的东西，咱自己做主。

连接如下，去瞧瞧

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 106&postID=5908

ccpbella

皮靴族

发表于 2011-6-9 17:51 |显示全部楼层

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是真的还是假的？

潜水2号

皮靴族

发表于 2011-6-9 18:00 |显示全部楼层

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人造奶油因为塑性好，成型的蛋糕点心容易保存，卖相好，所以大多数点心店里，都用这种。这个额晓得。

一般点Icea Coffee时，俺都不要那层在真空不锈钢瓶子Pump出来的奶油。还有，快餐啊，能不吃就不吃，大多数都是垃圾。自己动手，丰衣足食。现在的吃，讲究的是质量。建议大家选食材的时候，三思。对得起自己的肠肠肚肚。

owen2002zz

木屐族

发表于 2011-6-9 18:24 |显示全部楼层

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咖啡上那成奶油是鲜奶油，一般不会是人造奶油的

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-9 22:27 |显示全部楼层

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是的，国内的奶油一般都用人造奶油，好像就叫马其琳，鲜奶油国内贵，不太用得起，最主要像上面说的，人造奶油塑性好。
这里大部分还都是用的动物性奶油吧，较少用人造奶油，我自己这样认为的，如果有错，请指正，反正听lz 的，少在外面吃那些不是鲜奶油的东西了。

潜水2号

皮靴族

发表于 2011-6-10 10:16 |显示全部楼层

求证结果

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我求证了业内人士，那个不锈钢筒用Gas Pump出来的是鲜奶油，因为那种包装容易保存。但是好多点心店用的是上面帖子里奶油和还有好些炸鱼薯条店用的是跟氢化油。因为燃点高，炸得香脆，同时比用普通植物油经济很多。

dramaking

铜靴族

发表于 2011-6-10 11:18 |显示全部楼层

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原帖由 jingtao0109 于 2011-6-9 21:27 发表
是的，国内的奶油一般都用人造奶油，好像就叫马其琳，鲜奶油国内贵，不太用得起，最主要像上面说的，人造奶油塑性好。
这里大部分还都是用的动物性奶油吧，较少用人造奶油，我自己这样认为的，如果有错，请指正，反正听lz 的，少在外面吃那些不是鲜奶油的东西了。