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[甜品烘焙] 面包初学~~希望大家多多指教~~ [复制链接]

末末

发表于 2011-6-5 23:34 |显示全部楼层
此文章由 末末 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 末末 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
都说新足迹牛人多，我觉得，美食版的高手尤其多。
由于家里有一贪吃的小猪，所以我更是常常在此潜水，偷师学艺~~
不指望能像大师们一样发出让人垂涎的帖子，只愿给平淡的生活增加点乐趣。
所以小女子特奉上今日成果--肠仔包，初学烘焙，还请高手们多多指教啦~

还不会在外形上变花样，也没学会做种类繁多的馅儿，所以做了全部一样的

最简单的肠仔包~ 大家轻拍哦~~


来看看组织吧~~还是有点拉丝的~~


初学者，不好跟大师们比较，还在摸索钻研中~~谢谢大家欣赏~~(monkey33)

[ 本帖最后由 末末 于 2011-6-5 22:38 编辑 ]

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参与人数 6积分 +30 收起 理由
畅享 + 2 初学者就那么棒！
闲夏采薇 + 8 你太有才了
datou2z + 8 感谢分享

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新年新气象，一天一天越来越好~~
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好心情

发表于 2011-6-6 00:00 |显示全部楼层
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真不错，都赶上了专业师傅了

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 00:03 |显示全部楼层
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不错，方子呢？

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HDDDY

发表于 2011-6-6 00:08 |显示全部楼层
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哇塞。。楼主真是太棒了。初学就如此出色，你家小猪有福啦。。。。。在图斯得得滴。。。。。。。。

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aiwoii

发表于 2011-6-6 00:22 |显示全部楼层
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很棒喔！有天赋:

[ 本帖最后由 aiwoii 于 2011-6-6 14:07 编辑 ]

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wyerll

发表于 2011-6-6 00:30 |显示全部楼层
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漂亮，方子方子
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belinda1668

发表于 2011-6-6 00:37 |显示全部楼层
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太有才了

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pheebs_ly

发表于 2011-6-6 01:13 |显示全部楼层
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LZ上配方呀

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jinihong

发表于 2011-6-6 05:06 |显示全部楼层
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good

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
叶野真生 + 1

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 14:07 |显示全部楼层
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末末是最勤劳的学生啦，下课后这么晚还做面包，看图片面包的色泽和组织都很不错呢，第一次独自做就这么好，赞

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-6-6 14:23 |显示全部楼层
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末末太谦虚了，做得这么好，来和大家分享做法吧～
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Cicia

发表于 2011-6-6 14:56 |显示全部楼层
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哇，初学者都做得这么好啊
LZ是太谦虚了了
能不能说说怎么做的，我也在努力学习，准备给孩子做呢，谢谢

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pheebs_ly

发表于 2011-6-6 15:25 |显示全部楼层
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mark

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末末

发表于 2011-6-6 18:54 |显示全部楼层
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做面包主要是面团要做好嘛，尤其是发面要发好哦~~至于造型，大家可以随意发挥啊~~
面团的方子足迹上一搜一大把，高手们个个都发过详细的步骤分解图，大家要积极学习哦~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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ojo0226

发表于 2011-6-6 20:01 |显示全部楼层
此文章由 ojo0226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
为啥我的面包烤不出金黄色啊？是不是烤箱温度不够？ 等我烤黄了底都焦了

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末末

发表于 2011-6-6 20:10 |显示全部楼层
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原帖由 ojo0226 于 2011-6-6 19:01 发表
为啥我的面包烤不出金黄色啊？是不是烤箱温度不够？ 等我烤黄了底都焦了


面包经过最后一次发酵以后，入炉烤之前要刷蛋液哦，就能烤出金黄色啦~~

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
ojo0226 + 2 谢谢奉献

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新年新气象，一天一天越来越好~~
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ojo0226

发表于 2011-6-6 20:15 |显示全部楼层

回复 末末 16# 帖子

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看阑珊美眉的帖子就刷了牛奶也很黄的，我还刷了蜂蜜牛奶，还是很白 下次还是乖乖刷蛋液吧

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末末

发表于 2011-6-6 22:20 |显示全部楼层
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原帖由 好心情 于 2011-6-5 23:00 发表
真不错，都赶上了专业师傅了


谢谢，过奖啦~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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末末

发表于 2011-6-6 22:21 |显示全部楼层
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原帖由 aiwoii 于 2011-6-5 23:22 发表
很棒喔！有天赋:


谢谢夸奖，你做的也会很好的~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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末末

发表于 2011-6-6 22:22 |显示全部楼层
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原帖由 紫雪花 于 2011-6-6 13:07 发表
末末是最勤劳的学生啦，下课后这么晚还做面包，看图片面包的色泽和组织都很不错呢，第一次独自做就这么好，赞


哈哈，家里有个贪吃的小猪是我的主要动力~~说实话读书的时候都没这么用心~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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末末

发表于 2011-6-10 10:50 |显示全部楼层
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原帖由 Cicia 于 2011-6-6 13:56 发表
哇，初学者都做得这么好啊
LZ是太谦虚了了
能不能说说怎么做的，我也在努力学习，准备给孩子做呢，谢谢


你看足迹上其实有很多详细步骤的帖子哦，仔细多看看，我这种初级水平就不来误导大家啦，嘿嘿
祝你做出成功的面包。
新年新气象，一天一天越来越好~~
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潜水2号

发表于 2011-6-10 11:35 |显示全部楼层

很温馨，赞一个！

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细雨轻风

发表于 2011-6-10 13:36 |显示全部楼层
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太专业了

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-6-10 14:17 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个很漂亮呢！ 真不错

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畅享

发表于 2011-6-10 15:58 |显示全部楼层
此文章由 畅享 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 畅享 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇，这个色相真是太好了！油光锃亮的，初学者吗！前途无量啊！

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未知

发表于 2011-6-10 16:00 |显示全部楼层
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漂亮
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末末

发表于 2011-6-11 20:48 |显示全部楼层
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原帖由 潜水2号 于 2011-6-10 10:35 发表
赞一个！


谢谢啦~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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末末

发表于 2011-6-11 20:49 |显示全部楼层
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原帖由 细雨轻风 于 2011-6-10 12:36 发表
太专业了


哈哈，不敢当哦~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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末末

发表于 2011-6-11 20:50 |显示全部楼层
此文章由 末末 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 末末 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 闲夏采薇 于 2011-6-10 13:17 发表
这个很漂亮呢！ 真不错


谢谢版主的夸奖~~
你的游记看的我心痒痒哦~~好想去adelaide哦~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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末末

发表于 2011-6-11 20:56 |显示全部楼层
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原帖由 畅享 于 2011-6-10 14:58 发表
哇，这个色相真是太好了！油光锃亮的，初学者吗！前途无量啊！



哈哈，放在排油烟机下面的黄色灯光底下拍的，所以显得油光锃亮的~~
新年新气象，一天一天越来越好~~

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