新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 酱酱相传－－四川红油辣椒酱－－椒麻鸡 ...

精华好帖回顾
· 三年理财经验谈 - 人脉与运气 (2007-12-23) dlcat	· ZMZHU中文经典之达明一派 (2008-12-22) zmzhu
· 海鲜焗饭&忌廉南瓜汤 (2007-12-15) 紫雪花	· 参赛－三鲜锅巴 + 东坡肘子 (见第18楼) (2007-2-18) datou2z

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 18626|回复: 91

[美食活动] 酱酱相传－－四川红油辣椒酱－－椒麻鸡 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:17 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚才做了两个菜，剁椒盲螬和回锅肉，一勤快还做了四川红油辣椒酱，明天做椒麻鸡正好用，呵呵。

山寨cd妹妹的方子啊，哈哈。

1，辣椒粉25克；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-3 22:31 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 14	积分 +96	收起理由
feico	+ 2	感谢分享
nini09	+ 15	感谢分享
lanshan	+ 10	感谢分享

查看全部评分

newnew888

皮靴族

发表于 2011-6-3 23:19 |显示全部楼层

此文章由 newnew888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 newnew888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是坑

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:23 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2,汉源花椒粉3克；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-3 22:32 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +47	收起理由
nini09	+ 15	感谢分享
lanshan	+ 10	你太有才了
fztt	+ 10	谢谢奉献

查看全部评分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:23 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

3,白面粉5克，盐少许，核桃仁三瓣，依上述顺序放入器皿中；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-3 22:34 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +23	收起理由
MAX_SUSAN	+ 3	佩服佩服
always_pig	+ 12	感谢分享
fztt	+ 8	谢谢奉献

查看全部评分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:24 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

4,烧热油放30秒，浇在各类粉上，撒上芝麻；

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-3 22:35 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +12	收起理由
tracyhxy	+ 2	谢谢奉献
MAX_SUSAN	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
always_pig	+ 1	谢谢奉献

查看全部评分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:26 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

5,我觉得一勺热油不够，又烧热了一勺热油浇上去了，完美了，满香的哦。

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-6-3 22:37 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +48	收起理由
Sarah可可	+ 6	我也喜欢吃辣呀，可惜老公不吃~
tracyhxy	+ 2	谢谢奉献
fztt	+ 10	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-3 23:30 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等你明天的椒麻鸡。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:46 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chesecake 于 2011-6-3 22:30 发表
等你明天的椒麻鸡。

这个红油不错吧。

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
leobaby	+ 10	你离水晶不远了哦
tracyhxy	+ 2	感谢分享

查看全部评分

louise00

金靴族

发表于 2011-6-3 23:49 |显示全部楼层

此文章由 louise00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 louise00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咽一下口水，飞猪怎么这么会做四川的菜啊？？厉害

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 23:56 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 louise00 于 2011-6-3 22:49 发表
咽一下口水，飞猪怎么这么会做四川的菜啊？？厉害

实话实说，在足迹上学的，所有菜和蛋糕都是，现在开始研究面包，哈哈。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 09:34 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

版主，这还有一个酱呢。

bulleatpig

铜靴族

发表于 2011-6-4 12:46 |显示全部楼层

此文章由 bulleatpig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bulleatpig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想问下，为什么要放核桃上去？？？会好味些？嘿嘿

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 12:57 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bulleatpig 于 2011-6-4 11:46 发表
想问下，为什么要放核桃上去？？？会好味些？嘿嘿

师傅说的要放，我就放喽。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
fztt	+ 10	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-4 18:24 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

话说那个汉源花椒面哪里买得？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 20:29 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 feicunzic 于 2011-6-4 17:24 发表
话说那个汉源花椒面哪里买得？

四川空运到上海，上海空运到悉尼，够正宗了吧？

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
fztt	+ 10	感谢分享
tracyhxy	+ 2	我很赞同

查看全部评分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 20:30 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来计划今天晚上做椒麻鸡的，但是刚才在外面吃了饭，明天做拉。

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
fztt	+ 10	感谢分享
tracyhxy	+ 2	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-4 20:35 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你又拖了，不知道什么时候可以看到椒麻鸡

老毒物

木屐族

发表于 2011-6-4 20:35 |显示全部楼层

此文章由老毒物原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老毒物所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-4 19:30 发表
本来计划今天晚上做椒麻鸡的，但是刚才在外面吃了饭，明天做拉。

本来计划今天晚上加分的,但是刚才看到……，明天加拉。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 20:41 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chesecake 于 2011-6-4 19:35 发表
你又拖了，不知道什么时候可以看到椒麻鸡

俺不是故意的，每周六下午都是到chatswood闲逛加吃饭的，今天去扣死找闲版说的高筋面粉，没找到啊，于是买了很多东西，明天有朋友一家来家吃白吉馍夹腊汁肉，因为腊汁肉要炖很久，最好煨一段时间，所以一会儿得做出来，所以就在外面吃了，减少劳动时间嘛。明一早还得爬起来发面呢。

明天中午就做椒麻鸡，俺保证啦，其实我做事情是不喜欢拖拉的，言必行，行必果是我的做人准则，呵呵。