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[甜品烘焙] Lanshan: OMG so yummy - Swedish Pancake 之三 Pancake with meat filling 瑞典蛋饼卷牛肉（全程详 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:37 |显示全部楼层

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我从前发过Swedish Pancak 之一，这是在那个鸡蛋薄饼基础上，加牛肉末，变身为主菜了，很好吃！受到大人和孩子的一致好评。
想想看蛋饼是面粉牛奶和鸡蛋做的，牛肉馅加些番茄洋葱和青椒，营养没得说吧。吃的时候配沙拉，健康美味无穷。
蛋饼怎么做，可以参见 Swedish Pancake 之一 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=302471

这道菜用了九张饼

再一张

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-5-16 19:02 编辑 ]

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chesecake	+ 3	感谢分享
datou2z	+ 10	感谢分享
会飞的蜗牛	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:38 |显示全部楼层

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材料：
300克牛肉馅
1个大的黄色的洋葱
1个红或绿青椒
2 table spoon 西红柿泥
150ml meat stock
1 茶匙盐
一点黑胡椒
1／2 茶匙 basil

大烤盘一个，抹些油备用

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-5-16 18:43 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:40 |显示全部楼层

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准备beef stock, 我是用cube 放人500ml开水里化的；将青椒和羊葱剁碎

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:44 |显示全部楼层

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做法：
1。锅内放少许油，稍炒下牛肉馅
2。加入剩余所有材料，（除奶酪外），中火焖肉末和菜10分钟，盖锅盖
3。将熟的肉馅放入一张饼，卷起放入抹油的烤盘，以此类推将8－9张饼都卷好
4。撒些奶酪碎
5。入烤箱250度，10分钟左右等奶酪融化或颜色变金黄即可出炉
6。吃是配沙拉

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-5-16 18:54 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:44 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:45 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:46 |显示全部楼层

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吃的时候最好配沙拉

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tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-16 19:51 |显示全部楼层

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好吃好吃，看着就好吃！！
远景那盘水果也不错呀，嘿嘿，今天没分了，先白条哟！

末末

皮靴族

发表于 2011-5-16 19:51 |显示全部楼层

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哇~~口水哦~~

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-16 19:55 |显示全部楼层

回复 tommyinnz 8# 帖子

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水果啊，昨天小party 时吃了这菜，拍的照

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-16 22:01 |显示全部楼层

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阑珊美眉真厉害，不是一般的能干，简直是精力充沛啊，我已经山寨不过来了。

细雨轻风

木屐族

发表于 2011-5-16 22:06 |显示全部楼层

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继续收藏

feier97

臭鞋族

发表于 2011-5-16 22:12 |显示全部楼层

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那个pancake是甜的吗？

evry

木屐族

发表于 2011-5-17 00:02 |显示全部楼层

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俺也山寨不过来了，房东已经受不了我了，每天在厨房瞎折腾

还有很多菜我都收藏了，准备以后有自己的家了要大展拳脚，真是太喜欢这些实用的西餐了~~

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 00:19 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 11# 帖子

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也没有，谢谢你

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 00:20 |显示全部楼层

回复 feier97 13# 帖子

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不是甜的，没放糖

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 00:21 |显示全部楼层

回复 evry 14# 帖子

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看样子你很喜欢cooking

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-5-17 00:38 |显示全部楼层

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自己做自己拍太过厉害了

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 15:46 |显示全部楼层

回复 linfordzhang 18# 帖子

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理解万岁，谢谢你

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 15:46 |显示全部楼层

回复 evry 14# 帖子

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愿你梦想早日实现

wyerll

皮靴族

发表于 2011-5-17 16:06 |显示全部楼层

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楼主真贤惠呀，让我实在是有点无地自容。

gorilla

金靴族

发表于 2011-5-17 16:15 |显示全部楼层

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原帖由 lanshan 于 2011-5-16 23:20 发表
不是甜的，没放糖

是咸的？还使淡的？　

吃瓜群众·

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 16:27 |显示全部楼层

回复 gorilla 22# 帖子

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pancake 本身是白味的，只有面粉牛奶和鸡蛋，牛肉末是淡咸味的，加上有些奶酪，所以这菜合起来时咸香的。。。小朋友们喜欢的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-17 16:27 |显示全部楼层

回复 wyerll 21# 帖子

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别这么说

会飞的蜗牛

皮靴族

发表于 2011-5-17 17:05 |显示全部楼层

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啊！！老师真厉害，蛋饼也西式话了

rainyday

木屐族

发表于 2011-5-17 17:16 |显示全部楼层

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哇！这个我喜欢

maggie-12

皮靴族

发表于 2011-5-17 22:29 |显示全部楼层

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meat stock是什么啊

白色冻冻

布鞋族

发表于 2011-5-17 23:39 |显示全部楼层

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很好做嘛。

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