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[地方特色] 宁波小吃，猪油黑芝麻蒸块！ [复制链接]

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:18 |显示全部楼层

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weiwei0571	+ 3	感谢分享
Q_ma	+ 2	你太有才了
闲夏采薇	+ 6	感谢分享

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-15 18:20 |显示全部楼层

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kui哪来的？这是在澳洲还是国内？好久好久没吃了

hornsay

金靴族

发表于 2011-5-15 18:22 |显示全部楼层

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这是我小时候对宁波小吃的唯一记忆.

LZ是自己做的?

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:23 |显示全部楼层

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成品照呢？

众禾土生

银靴族

发表于 2011-5-15 18:28 |显示全部楼层

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这不是汤圆馅吗？

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:31 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-15 17:20 发表
kui哪来的？这是在澳洲还是国内？好久好久没吃了

我妈月底回去，我已经写了一张很长的单子叫她买回来了

‘kui'应该可以带的吧

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:31 |显示全部楼层

回复 chesecake 2# 帖子

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自己动手，丰衣足食

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粉猪妈妈	+ 3	强人

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尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:36 |显示全部楼层

回复 hornsay 3# 帖子

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是

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:36 |显示全部楼层

回复 ojo0226 4# 帖子

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这就是成品了啊

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hornsay

金靴族

发表于 2011-5-15 18:37 |显示全部楼层

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原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-5-15 17:31 发表
自己动手，丰衣足食

LZ在悉尼吗? 能不能卖啊? "块"这是几十年前的记忆了.

持不同股见者...

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:39 |显示全部楼层

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谢谢气死蛋糕和粉妈和砖家的加分！

BTW: 气死蛋糕是宁波人吧？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-15 18:40 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-5-15 17:31 发表

我妈月底回去，我已经写了一张很长的单子叫她买回来了

‘kui'应该可以带的吧

可以带，就是重啊！

LZ上做法吧。看看我们是不是也可以山寨一下。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-15 18:40 |显示全部楼层

回复尖椒猪鼻 11# 帖子

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嗯，是的。

astina

管理员

发表于 2011-5-15 18:41 |显示全部楼层

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这个东西超级不健康，不过挡不住的好吃

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:42 |显示全部楼层

回复 hornsay 10# 帖子

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在墨尔本，要空运吗？哈哈

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:43 |显示全部楼层

回复 chesecake 12# 帖子

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那是超级的重啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-15 18:43 |显示全部楼层

回复 astina 14# 帖子

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外？

不就是多点猪油吗？黑芝麻好东西啊，糯米也不是坏东西啊

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:44 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-15 17:40 发表
嗯，是的。

老乡啊！

astina

管理员

发表于 2011-5-15 18:44 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-15 17:43 发表
外？

不就是多点猪油吗？黑芝麻好东西啊，糯米也不是坏东西啊

糯米黏性，不健康

于无声处听惊雷

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:44 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-5-15 17:41 发表
这个东西超级不健康，不过挡不住的好吃

同外！！！

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:45 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-5-15 17:44 发表

糯米黏性，不健康

丝总会养身啊，不过少吃点应该没事的吧。。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-15 18:46 |显示全部楼层

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原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-5-15 17:44 发表

老乡啊！

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-15 18:48 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-5-15 17:44 发表

糯米黏性，不健康

黏性的不健康啊，我好像喜欢吃的东西都不健康

joyful

木屐族

发表于 2011-5-15 18:52 |显示全部楼层

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我记得小时候奶奶经常做的，那时候还不爱吃，但不知道为什么今天看到这个了，好想吃呀。

astina

管理员

发表于 2011-5-15 18:53 |显示全部楼层

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求做法

hornsay

金靴族

发表于 2011-5-15 18:53 |显示全部楼层

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原帖由 尖椒猪鼻 于 2011-5-15 17:42 发表
在墨尔本，要空运吗？哈哈

看来没戏了.

等chesecake复制了. (paopaobing(68))

持不同股见者...

尖椒猪鼻

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:58 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-15 17:40 发表

可以带，就是重啊！

LZ上做法吧。看看我们是不是也可以山寨一下。

其实块的难度不大，有标准做法和偷懒做法。
标准做法就是，糯米和水1：1.5烧成饭，水的多少也可看个人喜好。趁热，砸成糊，然后再一小份一小份的放在竹篓阴干，可以长期保存。
偷懒做法就是，饭砸成糊，直接放碗里，要吃的时候热一下，不过吃完后，这个碗没个2天是洗不掉了，哈哈（稍微有些夸张）！

关键是猪油芝麻。
芝麻先碾碎，和细白糖混好，白糖的多少看个人口味。
如果能买到板油是最好，没有的话，熬出猪油放冷至结块。把猪油和之前混好的芝麻白糖揉到一起，和匀成团，放冰箱保存。

吃的时候，拿几个块放在碗里，然后挖一点猪油芝麻放在上面，放锅里隔水蒸到软透，就OK啦！