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tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 15:30 |显示全部楼层

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作为一个合格并且努力向优秀靠拢的家属，为了周日的抓小龙虾以及BBQ活动，胖妈不仅十分积极的去买了木炭，刷了炉子，而且。。。而且还整了一只超级肥硕奇香无比的大酱鸭，准备给我们光荣的买了5公斤肉的ABB同学好好补一补～～
香不香香不香香不香？？？！！！

做法：
鸭子洗干净，煎一下
放大锅里加卤水煮30分钟（没有现成卤水的话就加水，生抽，老抽，糖，盐，酒，花椒，八角，桂皮，草果）
倒出去一部分卤水留着下次用
剩一小部分在锅里，开大火收汤
收得差不多了就可以盛起来，等冷了之后再切

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2011-5-14 22:59 编辑 ]

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tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 15:32 |显示全部楼层

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原帖由 tommyinnz 于 2011-5-13 14:30 发表
作为一个合格并且努力向优秀靠拢的家属，为了周日的抓小龙虾以及BBQ活动，胖妈不仅十分积极的去买了木炭，刷了炉子，而且。。。而且还整了一只超级肥硕奇香无比的大酱鸭，准备给我们光荣的买了5公斤肉的ABB同学好好补一补～～
香不 ...

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2011-5-13 14:35 编辑 ]

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linger

银靴族

发表于 2011-5-13 15:34 |显示全部楼层

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很强大~~~

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-13 15:37 |显示全部楼层

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鸭子和锅子都大！

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 15:37 |显示全部楼层

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原帖由 linger 于 2011-5-13 14:34 发表
很强大~~~

(monkey33)

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 15:38 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-5-13 14:37 发表
鸭子和锅子都大！

嘿嘿锅子还没刷呢～～让我再矛盾一会儿。。。。
一个小时煮了只酱鸭还烤了2只羊腿，我容易嘛我！

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 15:39 |显示全部楼层

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孩儿他爸别捣乱～～～

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2011-5-13 14:41 编辑 ]

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-13 18:06 |显示全部楼层

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那么多汁都去哪里了?

sukidream

草鞋族

发表于 2011-5-13 20:23 |显示全部楼层

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安慰一下，辛苦啦哈

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 21:39 |显示全部楼层

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原帖由 小Lee 于 2011-5-13 17:06 发表
那么多汁都去哪里了?

请看1楼的过程，大部分的汁都倒出去了，小部分的留着收汤，就是一直大火烧，烧到汁黏黏的～

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 21:43 |显示全部楼层

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原帖由 sukidream 于 2011-5-13 19:23 发表
安慰一下，辛苦啦哈

(monkey33)

newnew888

皮靴族

发表于 2011-5-13 23:32 |显示全部楼层

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再来个切好的图就好了

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-13 23:56 |显示全部楼层

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原帖由 newnew888 于 2011-5-13 22:32 发表
再来个切好的图就好了

嘿嘿明天上，现在还在冰箱躺着呢，没切～

lgt2cj

银靴族

发表于 2011-5-14 17:44 |显示全部楼层

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Lz，这就是全部制做过程?2步，1步煎，1步煮?然后就是吃了?煮多长时间?

舞美拉

银靴族

发表于 2011-5-14 22:43 |显示全部楼层

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我我我，，鸭梨好大啊！~(monkey37)
不过明天可以吃到胖妈的酱鸭，很期待

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-14 22:46 |显示全部楼层

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去哪玩呀？带上俺娘仨吧。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-14 22:53 |显示全部楼层

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不错

太有才了

银靴族

发表于 2011-5-14 23:25 |显示全部楼层

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看上去好好吃啊

可以自己去外面买酱吗？卤了后直接沾着酱吃

tommyinnz

草鞋族

发表于 2011-5-15 00:02 |显示全部楼层

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成品图已上～～
过程请看1楼哦嘿嘿～～

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-15 01:25 |显示全部楼层

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很好吃啊

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