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[其他] 再接再厉~~~蜜汁金沙骨和鱼香肉丝 [复制链接]

even_68

布鞋族

发表于 2011-5-12 22:03 |显示全部楼层

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谢谢大家的分分，我今天再接再厉，继续上新哦
今天晚上的晚餐蜜汁金沙骨和鱼香肉丝，还有一个菠菜忘记拍了

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even_68

布鞋族

发表于 2011-5-12 22:12 |显示全部楼层

再接再厉~~~~蜜汁金沙骨和鱼香肉色

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今天的晚餐，蜜汁金沙骨和鱼香肉丝，其实还有一个菠菜忘记拍了

鱼香肉丝我用的是梅头，比腿肉来的嫩，大家可以试试哦~~~~

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茗茗妈

皮靴族

发表于 2011-5-12 22:19 |显示全部楼层

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蜜汁金沙骨买的是什么肉?我按照Cheesecake说的去华人店里买,人家楞是没听明白我想要的是什么肉,还有那个什么酱也没买到,极度郁闷

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-12 22:41 |显示全部楼层

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那个排骨也是自己做的吗?

众禾土生

银靴族

发表于 2011-5-12 22:59 |显示全部楼层

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肋排不错
我也经常烤
就是超市里不是经常有

zackwu

铜靴族

发表于 2011-5-12 23:08 |显示全部楼层

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排骨看着好诱人哦！

birdxn

皮靴族

发表于 2011-5-12 23:38 |显示全部楼层

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好棒呀~~~那个鱼香肉丝咋做的？

mel-life

铜靴族

发表于 2011-5-13 01:01 |显示全部楼层

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好爽啊！！！两个肉菜！！！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-13 01:03 |显示全部楼层

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都是肉啊

紫硝

布鞋族

发表于 2011-5-13 10:06 |显示全部楼层

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那肉丝，用豆腐皮包着吃，太美味了

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-13 10:52 |显示全部楼层

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两个菜都很棒！

salad

木屐族

发表于 2011-5-13 12:05 |显示全部楼层

回复茗茗妈 2# 帖子

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spare rib吧

马到成功

白金靴族

发表于 2011-5-13 12:06 |显示全部楼层

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金沙骨, 我在COLES, WWS找了一大圈, 也没找到啊, 是放在卖肉的冰箱里吗?

木木

皮靴族

发表于 2011-5-13 12:25 |显示全部楼层

回复马到成功 6# 帖子

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通常是和五花肉放在一起的

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-5-13 12:48 |显示全部楼层

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喜欢鱼香肉丝

ma4ever

布鞋族

发表于 2011-5-13 13:04 |显示全部楼层

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even_68

布鞋族

发表于 2011-5-16 16:52 |显示全部楼层

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原帖由 birdxn 于 2011-5-12 22:38 发表
好棒呀~~~那个鱼香肉丝咋做的？

鱼香肉丝做法
原料：梅头肉300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1）将梅头肉切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。