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[甜品烘焙] Lanshan:今天早餐－Scone & Cranberry Scone [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 20:07 |显示全部楼层

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又是快手英式早餐，烤箱200度12分钟就出炉了香喷喷的scone, 儿子的大爱。
早晨起来先将烤箱预热，这个功夫就可以动手将mix 和牛奶混合，整型放烤盘，10分钟以内肯定完成，然后就是等12分钟，热热的scone 出炉了，一个平凡的早晨就有了个不平凡的开始，让全家人开开心心地开始了新的一天。这恐怕就是主妇的快乐吧

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-24 21:40 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 20:08 |显示全部楼层

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plain scone
切开抹点果酱，好吃，如喜欢cream的也可再放些cream.

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-24 21:55 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 20:09 |显示全部楼层

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看内部

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
闲夏采薇	+ 8	你太有才了

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 20:10 |显示全部楼层

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Cranberry Scone 我喜欢的, 再喝杯牛奶,好享受啊

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-24 21:56 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 20:10 |显示全部楼层

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做法图
1.面粉混好和330ml 牛奶混合，用橡皮刀稍搅拌均匀，（我用手了太粘）不要过分搅拌，会出筋。
2。将1 放在有面的案板上，手上粘些干粉，要不太粘，整成长棍型，用刀切成3厘米厚的块，放在铺有baking paper的烤盘上
3。Cranberry Scone,我是直接放在面团里揉好，整成圆型，切4刀，成8个扇形。

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-24 21:44 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 20:15 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 21:35 |显示全部楼层

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我偷懒了，用的是买的现成的scone mix。能做16个。

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amon54

白金靴族

发表于 2011-4-24 21:55 |显示全部楼层

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看得俺都有信心找机会试试了

非洲小狮子

皮靴族

发表于 2011-4-24 21:58 |显示全部楼层

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真没想到10多分钟就能好的可以也买个mix试下哦

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2011-4-24 22:03 |显示全部楼层

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我也很爱scone，plain+cream+jam就很好，一盒16个太多了。。。。可以分，2次，4次地做。

Janet

铜靴族

发表于 2011-4-24 22:06 |显示全部楼层

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原来还有这个玩意，下次买来试试。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 22:08 |显示全部楼层

回复 amon54 8# 帖子

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您是面食高高手，这个真是小case

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 22:09 |显示全部楼层

回复老猫晒太阳 10# 帖子

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是吧，看您家里几口人吃了。一盒535克的粉，得自己分下好了

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-24 22:10 |显示全部楼层

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十分钟？我也要试试

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-24 22:13 |显示全部楼层

回复非洲小狮子 9# 帖子

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是这样，我很在乎时间，尤其是早上的时间，如花太多时间做吃的，感觉一天没剩多少时间了。这个不用自己配粉，如自己配的话，self raising flour, sugar,butter,milk 等等都要称的，如要自己配，最好头天晚上把面团弄好，放冰箱冷藏，第二天早上取出整型开烤，也还是不错的。

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-24 22:20 编辑 ]