咖啡餐厅进货渠道

Shelia

我是新来的中国人，但做的确是当地外国人的生意，所以感觉很难。
现在采购是MANAGER负责，但我觉得有猫腻，可我自己找又太难了，我语言也不行。
做的是PASTA，PIZZA什么的，所以采购的都是蔬菜啊，CHEESE啊，罐头水果等，有谁能提供线索供应商的么，或者和我比较价格的，谢谢。

我心飞翔

PASTA，PIZZA的供应商应该主要是鬼佬，楼主可以试试黄页。

wxyfoot

我们蔬菜都是周六早上自己去vic market采购的，其他产品也是自己去cash carry采购。比以前从供应商那里送货上门的便宜不少。在richmond就有一个。绝对不可以依赖任何一个供应商的。

明亮电工

需要有人专门进货的，供应商太黑了，

Shelia

真是好建议，那我也自己累点，但自己去采购吧。
我英语不好，但自己去了么，看了总知道了。你说的RICHMOND是什么都有卖的吗？
VIC MARKET我去过，也没觉得很便宜啊。
另，我一周采购一次，可以吗？我是怕有的蔬菜买的时候看上去很好，可不能放，放两天就坏了，不能用了。
多谢赐教。

hsmw

CASH CARRY的东西不便宜啊。

omify

只要现在Manager做的你觉得利润还可以忍受，就最好先不要动。你这种情况自己搞不见得能省下多少钱，而且万一让manager觉得不爽辞职，你自己语言不行肯定上不了，到时候谁来管店（个人觉得他可能也是因为这个才敢搞猫腻）？你可以先按照大家给的线索各地调查一下，各个供应商也可以联系下，问问又不花钱，把各种你需要的信息记下来后再决定不迟。起司和罐头水果都能放，但新鲜蔬果要放一个星期就很难讲了，比如做沙拉的生菜，我们店的最多放两天。另外不知道你说语言不行是不是谦虚，如果不是，眼下还是先练语言比较重要。

[ 本帖最后由 omify 于 2011-3-20 02:27 编辑 ]

techpull

送上门的供货商，基本都不便宜。

Shelia

我在新来的人里面，语言还算是可以的。问题是西人的东西我不懂啊，所以全是生词。
关于MANAGER进货问题，我一直本着“小不忍，则乱大谋”的思想忍着，也算在合理的范围内。可我是亏店，所以不是少赚，而是亏的更多的问题，所以心在滴血啊。
人是无法拒绝成长的，这是我的店，我总要把它学起来的，所以准备着手采购。

ritomoi

经营着自已不懂的生意真是危险啊,深表同情.