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[其他] 元宵节，吃元宵。 [复制链接]

lalacoolz

布鞋族

发表于 2011-2-17 16:01 |显示全部楼层

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家里LD是个食肉动物，月饼要吃鲜肉月饼，汤圆也要吃鲜肉的，可惜猫本没有鲜肉的卖，那就自己做吧。

材料很简单，主要的就肉和糯米粉。做法：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=316949&page=1#pid5485757
上图，并祝大家元宵快乐，合家团圆。

[ 本帖最后由 lalacoolz 于 2011-2-17 20:43 编辑 ]

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ASTRA

皮靴族

发表于 2011-2-17 16:17 |显示全部楼层

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真好

Cactin

银靴族

发表于 2011-2-17 16:22 |显示全部楼层

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很诱人，要尝试做！

ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-2-17 16:22 |显示全部楼层

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看得人好有食欲

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-2-17 16:27 |显示全部楼层

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元宵节快乐！

wning

圣靴族

发表于 2011-2-17 17:03 |显示全部楼层

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晕，不记得今天是元宵了。

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-2-17 17:05 |显示全部楼层

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做的真好

花生

钻石靴族

发表于 2011-2-17 17:14 |显示全部楼层

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今天我们也吃元宵了，自己做的豆沙馅和芝麻馅的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-2-17 18:00 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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强烈要求版主上制作方法

多谢

pure_yu

木屐族

发表于 2011-2-17 18:04 |显示全部楼层

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诱人~~~

moody

银靴族

发表于 2011-2-17 18:06 |显示全部楼层

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立马去做，咸的，甜的。

明河素月

金靴族

发表于 2011-2-17 18:08 |显示全部楼层

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真不错，我们家今天也吃元宵，不过是超市买的现成的

Grange

金靴族

发表于 2011-2-17 18:34 |显示全部楼层

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看得我直咽口水

amon54

白金靴族

发表于 2011-2-17 18:56 |显示全部楼层

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第一次见肉馅元宵,牛!

moody

银靴族

发表于 2011-2-17 19:56 |显示全部楼层

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今晚吃了肉馅的和黑洋酥的汤圆，还有油煎小笼包和pizza。

美讶

银靴族

发表于 2011-2-17 20:02 |显示全部楼层

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咸的汤圆我还真的一次都没吃过

lalacoolz

布鞋族

发表于 2011-2-17 20:05 |显示全部楼层

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谢谢大家这么捧场，做法不难，晚点我就开写。其实我倒是喜欢吃芝麻的，就是黑洋酥，cactin的那种小汤圆我也很喜欢吃的，一口可以吃好几个，绝对爽！可是粗人一个，做不了这么精致的

老陶

钻石靴族

发表于 2011-2-17 20:05 |显示全部楼层

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鲜肉汤团，不错。

不过我还是喜欢吃芝麻的。其实，我只吃芝麻的。

lalacoolz

布鞋族

发表于 2011-2-17 20:40 |显示全部楼层

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材料：肉末，白糯米粉，鸡蛋2个，猪油，基本的调味料。
肉末里放盐、味精、鸡蛋、料酒，猪油，按一个方向不停的搅拌，直到拌的肉粘粘的，放进冰箱。猪油会使肉变得稍微有点硬，这样子在包的时候比较方便。
白糯米粉里放冷水，慢慢的放，慢慢的搅拌，方法和一般面粉一样，就是比面粉粘手。也可以用粥的水来代替白开水，我妈说这样子吃起来更糯。我偷懒就直接放冷水的，LD说皮子挺好的，个人觉得有点硬，可以再糯点。忘高人指点。

糯米团揉起来之后要多揉一会，然后搓成长条，切成等量小段。

取一小段，搓圆，然后用大拇指从中间往外扣，做成一个小碗或者小酒盅的形状，然后中间放肉。

然后一只手托住下面，另一只手食指和大拇指合成一个圈，然后慢慢的捏汤团的口，让它慢慢的收起来。最扣封口，楸掉多余的尖出来的面粉。再搓搓圆。

一个就完成了。