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[面食面点] 十分鐘自製豬腸粉 [复制链接]

dootbear

版主

发表于 2011-2-7 07:05 |显示全部楼层

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十分鐘自製豬腸粉

在家做豬腸粉,方法很簡單：

1. 一份粘米粉加兩份水；

2. 焗盤掃油，倒進米漿，厚薄自己話事；

3. 隔水蒸四分鐘；

4. 把翻熱了的剩菜放在豬腸粉上；

5. 再用鑊鏟捲着剷出來。

製作過程還不用十分鐘！

多士焗爐的焗盤剛好是長方形，尺寸可以放入蒸籠，改用別的淺盤亦可，反正腸粉大小都可以自己切。

如果家里平時煮粉絲蝦米雜菜煲，吃剩了，第二天便可以把它们包入豬腸粉，作為孩子的早餐，漂亮一點，可以撒把葱花。

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参与人数 5	积分 +17	收起理由
zhubaomm	+ 2	感谢分享
顶帖专用	+ 3
小福	+ 2	你太有才了

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Ariel

皮靴族

发表于 2011-2-7 07:13 |显示全部楼层

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如果我可以做得出这个自製豬腸粉， LG 一定好冲意。

但系唔明白这一题
1. 一份粘米粉加兩份水；

tyui

木屐族

发表于 2011-2-7 10:24 |显示全部楼层

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不错不错，不过觉得是猪肠粉和拉肠粉的结合体，有猪肠粉的厚皮，而拉肠粉的外形

shangpin

白金靴族

发表于 2011-2-7 10:32 |显示全部楼层

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几好几好!!

出来气人

银靴族

发表于 2011-2-7 10:53 |显示全部楼层

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什么是沾米粉？华人店有卖现成一包包的吗？是不是水墨大米粉？

然后沾米粉中不放任何生粉和盐么？听说有些还放玉米生粉呢。。。。

烦请LZ赐教！

dootbear

版主

发表于 2011-2-7 21:40 |显示全部楼层

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原帖由 出来气人 于 2011-2-7 10:53 发表
什么是沾米粉？华人店有卖现成一包包的吗？是不是水墨大米粉？

然后沾米粉中不放任何生粉和盐么？听说有些还放玉米生粉呢。。。。

烦请LZ赐教！

沾米粉可以到华人店里买，我家是用红色三象牌的《水磨白沾米沾粉》
大概 $1一包 500克，由泰国进口。
沾米粉中不放任何生粉和盐，一般煮好后沾酱油吃。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
出来气人	+ 1	多谢晒！

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dootbear

版主

发表于 2011-2-7 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 Ariel 于 2011-2-7 07:13 发表
如果我可以做得出这个自製豬腸粉， LG 一定好冲意。

但系唔明白这一题
1. 一份粘米粉加兩份水；

那是说，如果是用100克的粘米粉，就用200毫升的水。

cityblue49

皮靴族

发表于 2011-2-7 22:12 |显示全部楼层

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既然简单，就收藏了。改天试试。

miumiusyd

铜靴族

发表于 2011-2-8 00:44 |显示全部楼层

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改天试试

Penny_Chen

布鞋族

发表于 2011-2-8 01:16 |显示全部楼层

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yummy~

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-2-8 09:00 |显示全部楼层

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这是楼主自己做的，简直和外面卖的可以媲美了！

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-2-8 10:11 |显示全部楼层

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为什么叫猪肠粉？跟猪有什么关系？

odi

木屐族

发表于 2011-2-8 10:22 |显示全部楼层

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哗...可以跟淘大的媲美了耶..
改天试试先...

TIM妈

草鞋族

发表于 2011-2-8 10:45 |显示全部楼层

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喜欢肠粉，放点猪肉糜和葱花可能不错，有空试试

xingbu

金靴族

发表于 2011-2-8 10:56 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2011-2-8 10:11 发表
为什么叫猪肠粉？跟猪有什么关系？

好像是外形象猪大肠。

我很小，可我很有味道.......

小福

木屐族

发表于 2011-2-8 11:17 |显示全部楼层

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LZ太厉害了

MrsLiang

铜靴族

发表于 2011-2-8 11:17 |显示全部楼层

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之前整过，老公很喜欢吃！

西山晴雪

布鞋族

发表于 2011-2-8 11:28 |显示全部楼层

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不错不错，就是这繁体字看着费点劲。

zr_aust

皮靴族

发表于 2011-2-8 12:09 |显示全部楼层

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谢谢分享！

携顺

皮靴族

发表于 2011-2-8 12:12 |显示全部楼层

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改天试试先,谢谢

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-2-8 13:23 |显示全部楼层

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看题目我还以为是猪肉香肠

宝宝乖

皮靴族

发表于 2011-2-8 13:32 |显示全部楼层

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这个很久没有吃过了，有空试一下

lzy

皮靴族

发表于 2011-2-8 15:54 |显示全部楼层

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zhubaomm

皮靴族

发表于 2011-2-8 18:17 |显示全部楼层

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这个一定要试试，喜欢卷了肉糜或者虾米吃。

dootbear

版主

发表于 2011-2-8 18:50 |显示全部楼层

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原帖由 云淡风轻 于 2011-2-8 13:23 发表
看题目我还以为是猪肉香肠

豬腸粉, 这是广东话用语。因为肠粉外形像猪大肠，在广州/香港都是这样叫肠粉的。

有妖气

木屐族

发表于 2011-2-9 08:51 |显示全部楼层

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照片拍的好专业

sofiwy

金靴族

发表于 2011-2-9 13:08 |显示全部楼层

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love 肠粉 ^^..will give a try ^^

Adelee

皮靴族

发表于 2011-2-9 17:06 |显示全部楼层

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原来这么简单，记住了：一份沾米粉，两份水，蒸4分钟。

Shanny

皮靴族

发表于 2011-2-9 17:14 |显示全部楼层

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最爱肠粉了。谢谢

little_mo

木屐族

发表于 2013-5-25 19:52 |显示全部楼层

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