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[VIC/TAS] 擅长烹饪鳗鱼的厨师，求助，鳗鱼钓点和钓组方法！ [复制链接]

OLSEN

草鞋族

发表于 2011-1-13 12:25 |显示全部楼层

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小弟是厨师，小弟在墨尔本。有个同事，10年烹饪鳗鱼或鳝鱼经验。请求钓法，钓组，钓点。
小弟除了KMART的杆子，就是入门级矶杆。请大家帮助，我一定分享鳗鱼烹饪方法。

[ 本帖最后由 OLSEN 于 2011-1-13 13:47 编辑 ]

Jeff_666

银靴族

发表于 2011-1-13 12:38 |显示全部楼层

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楼主在悉尼还是其他地方？曾经在royal national park石头堆里放一条死鱼，好多鳗鱼都过来抢食

Coldplay

木屐族

发表于 2011-1-13 12:40 |显示全部楼层

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鳗鱼很凶

abbott1980

金靴族

发表于 2011-1-13 13:12 |显示全部楼层

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前年钓了一年的鳗鱼都钓恶心了。。。

其实鳗鱼是最好钓的，傍晚开始钓钓组就是一个圆锥下面一个钩等鱼咬死吞钩了就拉。。。我基本用牛肉鸡心鸡肝什么的都可以

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clzhang	+ 3	求毛本东南区鳗鱼钓点,多谢

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江山虽有才人出,只领风骚五百年. 吾湿横空一出世,独领风骚五万年.

sktaller

银靴族

发表于 2011-1-13 17:32 |显示全部楼层

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那我用钓法换煮法吧~我现在每晚去~~朋友都2-6条不等~

OLSEN

草鞋族

发表于 2011-1-13 18:35 |显示全部楼层

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原帖由 abbott1980 于 2011-1-13 14:12 发表
前年钓了一年的鳗鱼都钓恶心了。。。

其实鳗鱼是最好钓的，傍晚开始钓钓组就是一个圆锥下面一个钩等鱼咬死吞钩了就拉。。。我基本用牛肉鸡心鸡肝什么的都可以 ...

就是一般海钓杆子，沉底海钓就可以了啊？钓点在哪里啊？
小弟住在ST.KILDA，有没有附近的？

OLSEN

草鞋族

发表于 2011-1-13 18:37 |显示全部楼层

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原帖由 sktaller 于 2011-1-13 18:32 发表
那我用钓法换煮法吧~我现在每晚去~~朋友都2-6条不等~

煮法绝对没问题，我那个同事，弄了十多年活鳗鱼了。
中式，日式，应该有好几种吧。
请大师传授，钓组和钓点先啊！
我好拿着实物去偷师！

abbott1980

金靴族

发表于 2011-1-13 18:50 |显示全部楼层

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对那煮法很有兴趣啊！！

遅刻兎

木屐族

发表于 2011-1-14 00:16 |显示全部楼层

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鳗鱼不能多吃吧？不是鳗鱼就是鲤鱼大家钓淡水都不爽。开始流行钓 murray cod了

zhongbingo

金靴族

发表于 2011-1-14 07:24 |显示全部楼层

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记得上图

BEN-HS

金靴族

发表于 2011-1-14 07:31 |显示全部楼层

鳗鱼

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大补而不宜多吃，在墨只要有个小河流聚成的小池塘，或者小湖大湖都会有鳗鱼，钓法不用多，直接挂牛肉就好，注意3个细节：1、最好用自己做的钩（大针一根，用结实的线拦腰绑或者穿眼绑都可，挂饵从针眼方向挂上），好取钩，鳗鱼还不会死。2、小钳子和防滑手套。3、容器及一条大的塑料袋子。鱼的粘液很腥。

野心男人

银靴族

发表于 2011-1-14 08:44 |显示全部楼层

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楼主家住哪里？可以说墨尔本任何一个河道，任何一个湖泊都有鳗鱼。看看你家附近的地图。随便找个地方就好了。要晚上去。线组随便弄。边上就好。

http://www.fromjapan.co.jp?afid=Y34060

xmanwei

皮靴族

发表于 2011-1-14 09:01 |显示全部楼层

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我都是钓一条换一个钩子。。。第一次钓的时候就被鳗鱼咬了，从那时候起就直接把钩子线剪断，再也不取了

OLSEN

草鞋族

发表于 2011-1-14 21:21 |显示全部楼层

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谢谢大家，等我钓到鳗鱼了，一定上大厨杀鱼，烹饪的照片来

mybackyard

布鞋族

发表于 2011-1-14 21:25 |显示全部楼层

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记得上图

melwen2009

木屐族

发表于 2011-1-14 21:43 |显示全部楼层

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兴趣中国

光脚族

发表于 2011-1-15 01:25 |显示全部楼层

鳗鱼

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处女贴请问楼主是海水鳗鱼还是淡水
我擅长粤菜

野心男人

银靴族

发表于 2011-1-15 07:26 |显示全部楼层

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原帖由 xmanwei 于 2011-1-14 10:01 发表
我都是钓一条换一个钩子。。。第一次钓的时候就被鳗鱼咬了，从那时候起就直接把钩子线剪断，再也不取了

原来鳗鱼还会咬人。后怕呀。

http://www.fromjapan.co.jp?afid=Y34060

lismore

光脚族

发表于 2011-1-15 08:09 |显示全部楼层

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好钓，但是很难取钩。基本一条一钩。这边的人认为鳗鱼不能多吃，还规定了女人和小孩的食用量。男人也有，只不过多些。不知道这是为什么。难道这办的鳗鱼和中国，日本的不样？还是鬼佬多事？

七朵花

钻石靴族

发表于 2011-1-15 09:02 |显示全部楼层

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海鳗不好吃

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