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[甜品烘焙] Bakeoff 参赛蛋糕 [复制链接]

发表于 2010-11-27 19:33 |显示全部楼层

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我们公司每个月举行一次Bakeoff 比赛。就是喜欢烘烤的人根据主题做蛋糕点心，拿到公司，同事们品尝打分，给建议。一般评分就是从presentation 和 Taste 两方面评分。
几次活动我都是评委- 每次都吃的好开心，上个星期我决定也做一次，虽然咱技术不行，几乎没做过蛋糕，可是重在参与嘛，哈哈。
活动是在周一举行，周日我就在家开始忙活了，可是却发现没有牛奶了，这怎么做呢。我就自己发明创造了起来。我用的菠萝果汁和面了。
所有的材料我都是随便放没有具体的配方和用量，都是随意，现在也记不得都放了多少，只知道用了面粉，鸡蛋，黄油，果汁，baking power。

准备做的是小杯蛋糕，因为比较方面携带去公司。结果我的oven温度放的太高了，没一会儿我就能透过玻璃门看到里面的蛋糕都咧嘴了，像火山爆发了一样。杯具郁闷了，这个难看的样子可怎么拿去呢，老公建议把上面切掉，我说那看起来就像是吃剩的，谁要啊。我再想想办法，忽然想到还有周五买的草莓呢，我就把蛋糕上面切掉，抹点果酱，放上半个草莓，看起来还真不错。

第二天我就欢欢喜喜的带去参赛了。果然样子骗了不少人，presentation得分最高，可是可是还是因为技术不好，也没有配方，加上没有牛奶不是很软，在taste上就输了下来。

不过重在参与了还是蛮好玩的。请看图。手机照的，手抖了，有点虚。不好意思。