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[地方特色] 自制武汉炸面窝 [复制链接]

bigwood

皮靴族

发表于 2010-11-10 13:50 |显示全部楼层

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终于等到老爸把面窝瓢带来了，用豆浆机磨的浆子。
米和黄豆的比例大概是3：2，大概需要泡一两个小时，反正豆浆机的磨子可以磨干豆。这样炸出来的更pao一些，口感更好一些。

上图

[ 本帖最后由 bigwood 于 2010-11-10 13:53 编辑 ]

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评分

参与人数 15	积分 +55	收起理由
chier819	+ 3	想吃面窝了
t_guoguo	+ 2	I服了U
ganglai	+ 2	留口水ing , Qian

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Tigerpie

铜靴族

发表于 2010-11-10 13:54 |显示全部楼层

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这也带来了。

吃过，没做过，这面要加些啥呢，要发酵么？

hehe

铜靴族

发表于 2010-11-10 13:55 |显示全部楼层

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馋呀

bigwood

皮靴族

发表于 2010-11-10 13:56 |显示全部楼层

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原帖由 Tigerpie 于 2010-11-10 13:54 发表
这也带来了。

吃过，没做过，这面要加些啥呢，要发酵么？

米和黄豆泡一下，然后磨成浆子，加葱姜盐就ok了。关键是要有专门的瓢

丹儿

布鞋族

发表于 2010-11-10 13:57 |显示全部楼层

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下次加点苕，就是苕面窝了。

ziying0837

金靴族

发表于 2010-11-10 13:58 |显示全部楼层

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还是第一次见

amblue

金靴族

发表于 2010-11-10 13:58 |显示全部楼层

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好专业啊

Tigerpie

铜靴族

发表于 2010-11-10 13:58 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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苕巴巴

bigwood

皮靴族

发表于 2010-11-10 14:01 |显示全部楼层

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原帖由 ziying0837 于 2010-11-10 13:58 发表
还是第一次见

出了武汉周边，好像就没有了。
武汉市每天早上面窝至少能卖出一个Million.
太馋这口了。

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-11-10 14:08 |显示全部楼层

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very professional!

it almost look the same as what we see in wuhan

chinese

皮靴族

发表于 2010-11-10 14:43 |显示全部楼层

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真不错！

xingbu

金靴族

发表于 2010-11-10 14:48 |显示全部楼层

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楼主也去积分交易发帖吧

t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-11-10 15:04 |显示全部楼层

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其他东西好说
面窝瓢最不好搞

amblue

金靴族

发表于 2010-11-10 15:15 |显示全部楼层

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面窝瓢哪里有的搞？

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-11-10 15:17 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

so true

t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-11-10 15:20 |显示全部楼层

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原帖由 amblue 于 2010-11-10 15:15 发表
面窝瓢哪里有的搞？

LZ不是说她爸爸从国内带来的吗
武汉总会有卖的吧

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

madling

皮靴族

发表于 2010-11-10 15:22 |显示全部楼层

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一定要专门作成这个形状的吗？

bigwood

皮靴族

发表于 2010-11-10 15:38 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2010-11-10 15:22 发表
一定要专门作成这个形状的吗？

是的，要不中间没有洞，没有脆的部分。
面窝外面是厚的软的，中间是脆的枯的。

chinara

金靴族

发表于 2010-11-10 15:41 |显示全部楼层

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留口水ing 。。。

(paopaobing(49))

Salala

皮靴族

发表于 2010-11-10 15:44 |显示全部楼层

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口水啊~~

t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-11-10 15:53 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2010-11-10 15:22 发表
一定要专门作成这个形状的吗？

就像饺子
要是不做成那个样子就不叫饺子了可以叫pasta之类的

面窝不做成那样就不叫面窝了

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

cherrylake

皮靴族

发表于 2010-11-10 15:55 |显示全部楼层

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太馋了

eva63911

布鞋族

发表于 2010-11-10 16:17 |显示全部楼层

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馋了吧，哎，我也想吃呀

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ziying0837	+ 4	我很赞同

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zhubaomm

皮靴族

发表于 2010-11-10 16:18 |显示全部楼层

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这个面窝太专业了。馋死。

yuyu0812

皮靴族

发表于 2010-11-10 16:23 |显示全部楼层

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不认识面窝，不过看着像donut，好好吃的样子呀~~~

浥弈

木屐族

发表于 2010-11-10 16:55 |显示全部楼层

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这个好专业啊！

豆腐脑儿

皮靴族

发表于 2010-11-10 17:16 |显示全部楼层

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太馋这个了，lz真幸福！

sino160

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-11-10 17:16 |显示全部楼层

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好棒

格美

白金靴族

发表于 2010-11-10 17:22 |显示全部楼层

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好馋啊，口水。

还有一个油凳子，不晓得武汉有冒的。

Jing2008

皮靴族

发表于 2010-11-10 17:35 |显示全部楼层

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原帖由 bigwood 于 2010-11-10 13:50 发表
终于等到老爸把面窝瓢带来了，用豆浆机磨的浆子。
米和黄豆的比例大概是3：2，大概需要泡一两个小时，反正豆浆机的磨子可以磨干豆。这样炸出来的更pao一些，口感更好一些。

上图
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我也会做面窝哦，来分享我去年做的面窝照片吧...

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