水果奶油生日蛋糕

小红耳朵

有亲戚过生日，不如自己做个蛋糕带去，又应景又省的费脑子买礼物，还很好玩。也是第一次做裱花的奶油蛋糕，以前买的挤花奶嘴搬家都仍了，兴冲冲又出去买，看见一种好像针筒状的挤奶油工具，不清楚好用否，遂问一身边的希腊大婶，被告知：Rubbish！又虚心请教哪个好用，她说还是袋子那种好，她也正要买呢，寻觅良久，路过一阿三同学指给我们看，原来在货架最上方，我和大婶都个子小够不到，还是阿三同学帮我们拿了2套，付款又继续购得奶油，黄油，水果一干物品，还买了一个现成的小蛋糕坯，先练练手。回家打发奶油，裱花，放水果，看着还像那么回事儿，味道也很好，我们3个先消灭了这个试验品。

   第2天接着来，烤了2个蛋糕，一大一小，分别切开这样就可以夹3层奶油水果馅，没有专业工具，就用微波炉的底盘，正好可以旋转。最困难的是淡奶油打发出来不硬，不好裱花，下次做买double cream试试，杯具的是奶油还不太够用了，勉强涂完，最后摆好水果还是丑丑的，又找了点抹茶粉撒上，家里还有些做月饼剩的椰蓉，撒在侧面的奶油上，总算挡住了不平滑的本来面目，看上去还行！
   
   最尴尬的是没有买到蛋糕盒，于是我们捧着那个微波炉底盘就出门了 ，到了饭店，停车场还满了，在隔壁找了停车位，老公端着蛋糕走过停车场又走进饭店，总算来到了座位前。嘻嘻，开心的是大家一致认为味道很好，服务员也说漂亮（管她是不是真心话，听了还是很嗨皮） ，于是我们度过了愉快的一天

小红耳朵

请教蛋糕达人，为什么我打发好的奶油挤出来不怎么成型？我觉得打发的也到位了，怕再打下去会过头，油水分离啥的，到底应该用哪种奶油做裱花呢？

astina

还好没有一个急刹车

小红耳朵

原帖由 astina 于 2010-11-1 22:18 发表
还好没有一个急刹车

开车开得很小心

心若晨曦

很漂亮

chuxuezhe

很漂亮

yuyu0812

漂亮啊~~~~(paopaobing(64))

datou2z

一路上是不是有好多人都给你投来羡慕的眼光？

小红耳朵

原帖由 datou2z 于 2010-11-1 23:02 发表
一路上是不是有好多人都给你投来羡慕的眼光？

没，好在停车场人不多，有人看见也应该是惊诧的眼光，真是汗呐，下次一定要整个盒子

糖糖

带蛋糕出门，比在家做蛋糕的时候还紧张吧？

小红耳朵

原帖由 糖糖 于 2010-11-2 13:06 发表
带蛋糕出门，比在家做蛋糕的时候还紧张吧？

紧张，怕天热奶油化了，怕刹车蛋糕飞出去，怕下车被人看到的尴尬

cctang

奶油打发完最好放冰箱几小时后再用,硬点
挤花要快,温度一高就很容易融化变软