免揉面包-铸铁锅版19小时发酵

liuji1

方子基本是按照这个贴子的-http://bbs.wenxuecity.com/bread/974635.html
我把用料记在这里，以后查着方便。
用料：

2杯普通面粉 （all－purpose flour）

1／3杯全麦面粉 （whole wheat flour)

1／3杯麦芽粉（wheat germ）

1／3杯亚麻籽粉 （milled flaxseed)

1  1／4小勺细海盐

1／4小勺酵母粉 （yeast)

1  1／2杯室温水


我没有亚麻子粉换成了黑芝麻粉。面包皮超好吃，感觉下次应该多烤5分钟。

参考贴：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/971490.html

上图：

[ 本帖最后由 liuji1 于 2010-10-30 16:08 编辑 ]

liuji1

发不了多图的，很郁闷！！做了4张图，只能放上去一张，各位自己想象过程图吧。

liuji1

自己顶一下，怎么好像在美食天地看不到这个贴子啊？？

jiaxinsun

安慰LZ,看到了

众禾土生

原帖由 liuji1 于 2010-10-30 16:09 发表
发不了多图的，很郁闷！！做了4张图，只能放上去一张，各位自己想象过程图吧。

让我们自己想象过程？？？

liuji1

看参考贴见详细过程，里面好像还有个video 那

Rosielchen