新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 成功一例：鱼香红烧酥圆子

精华好帖回顾
· 让我们一起学会尊重孩子！——由女儿初次和爷爷奶奶相处所想到的：中外育儿思维的大不同！ (2012-8-14) 海边小妹	· 不靠谱青年的埃及约旦以色列游记 - 已更完 (2013-4-20) JPX
· 猎梦人谈从波浪理论诠释投机者的成长轨迹 (2009-12-18) 猎梦人	· 一个草根的澳洲工作记录 (2019-7-14) RagnarS

查看: 974|回复: 2

[其他] 成功一例：鱼香红烧酥圆子 [复制链接]

homepage

银靴族

发表于 2010-10-18 21:49 |显示全部楼层

此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得挺成功的，就是想象中的味道，特此一记，怕自己忘了。

--肉糜用生抽，芡粉，盐，鸡粉，胡椒码味（我码了好几个小时）
--热锅，热油，码好味的肉糜制成圆子，炸
--控制油温，用筷子翻动圆子，让圆子成型，各个面都微黄
--调制鱼香味的芡汁，糖醋味稍重
--放素菜（可西兰花、胡萝卜片、莴笋等，切薄片，易熟），倒芡汁，盖锅盖，烧
--期间尝味道，夹开圆子看有没有熟

下次上照片：）

If I had a single flower for every time I think about you, I could walk forever in my garden.