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[其他] 黄金炸鳕鱼 [复制链接]

xsxtsun

发表于 2010-8-31 21:42 |显示全部楼层
此文章由 xsxtsun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xsxtsun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不好意思取了一个这么暴发户的名字。
鳕鱼是在woolworths买的，上周整周都打折，只要$8/kg的HOKI FILLET。

做法其实很简单啦，

1.用盐腌一会儿
2.裹蛋液，然后在面包粉里打滚。面包粉买的是叫“真好家”的牌子
3.我是用小奶锅煎的，省油。加热油到你把筷子沾一点面包渣下油迅速的就被泡泡冲起来为止。然后关小火，或者用电磁炉就调到800W。放下去不要马上反面，免得碎掉。煎到表面浅金黄时起锅摆在放了锡纸的盘子上。
4.烤箱预热到200度，放入鱼，用GRILL档，烤大概5~6分钟（其实时间跟温度都很随性的，自己掌握），就可以serve了。我觉得进烤箱绝对有画龙点睛的效果，最好不要省。

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参与人数 2积分 +7 收起 理由
Grange + 2 你太有才了
datou2z + 5 感谢分享

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任二举

发表于 2010-8-31 21:43 |显示全部楼层
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好好吃哦 感谢lz分享

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2010-8-31 21:45 |显示全部楼层
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看成炸鳄鱼了

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xsxtsun + 1 给这个眼神儿和想象力加分~~

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iope23

发表于 2010-8-31 21:48 |显示全部楼层
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yummy

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图图

发表于 2010-8-31 21:59 |显示全部楼层
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-8-31 22:01 |显示全部楼层
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看上去和外面卖得相差无几呢~
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dpcw

发表于 2010-8-31 22:03 |显示全部楼层
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能把鱼做好吃的我都很佩服。

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nemo258

发表于 2010-8-31 22:17 |显示全部楼层
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好吃

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cocowhite

发表于 2010-9-1 18:29 |显示全部楼层
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鳕鱼英文怎么说

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lilibet

发表于 2010-9-1 18:35 |显示全部楼层
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看上去不错
一般这种裹上面包屑炸的东西还有个比较暴发户的名字叫吉利XX，里面是豆腐就叫吉利豆腐，里面是虾就叫吉利大虾，楼主这个可以叫吉利鳕鱼。

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
xsxtsun + 1 或者叫”白玉为床金做马富贵满堂炸鳕鱼“ ...

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atm

发表于 2010-9-1 18:37 |显示全部楼层
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确实好吃
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xsxtsun

发表于 2010-9-2 00:43 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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HOKI

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ferrero_yy

发表于 2010-9-2 13:29 |显示全部楼层
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是银鳕鱼吗？
貌似只在boxhill看到过有卖

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tintin77

发表于 2010-9-2 16:02 |显示全部楼层
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明天就试试。

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2010-9-2 16:06 |显示全部楼层
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cod才是银鳕鱼
hoki很小的一条

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xsxtsun

发表于 2010-9-2 19:46 |显示全部楼层
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可是HOKI的口感是一样的呀~~
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snowry

发表于 2010-9-3 12:52 |显示全部楼层
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看上去就觉得好吃！～不知道这鱼还有哪里优惠么？

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dramaking

发表于 2010-9-3 14:34 |显示全部楼层
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今天还在WW里面看到了....还是继续优惠中......要买的赶快了

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marilyn_ma

发表于 2010-9-12 23:26 |显示全部楼层
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lz聪明，我也是用小奶锅煎炸食物。省油又不容易冒的到处都是。那个grill简直是经典之作啊。学习了，以后一定用。

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sino160
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禁止访问
发表于 2010-9-13 00:17 |显示全部楼层
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