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查看: 1567|回复: 11

[美食活动] 参加活动 - 金沙虾仁豆腐 [复制链接]

Grange

发表于 2010-8-8 23:31 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这次活动这么多高手出手，我就算来当个陪衬的吧。记得原来在饭馆吃过一次这道菜，这次试着做了，不是很成功但味道还行。

原料：咸蛋黄3只，豆腐一块，鲜虾仁6颗，豌豆，胡萝卜（我没放）
调味料：盐，油，生粉，鸡精，葱，胡椒粉，料酒

做法：

1. 虾仁用鸡蛋清加小许胡椒粉和小许盐拌均放置3分钟
2. 豆腐在热盐开水里抄水一下，切成小块待用
3. 放油下虾仁炒变红盛出
4. 下咸蛋黄炒开起小泡加小许清水或鲜汤
5. 放虾仁和豆腐，煮开，勾芡（生粉，鸡精）

贪图省事，买了罐装的豌豆，真是大错特错！打开一看豌豆泡得都没绿色了。












豌豆不够緑，没放胡萝卜，要不会好看点。汤也不够多，最后煮的时间有点长。

评分

参与人数 7积分 +30 收起 理由
Ronny + 3 你太有才了
VIVIbear + 5 感谢分享
youpassit:) + 2 你太有才了

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ivvivv

发表于 2010-8-8 23:40 |显示全部楼层
此文章由 ivvivv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivvivv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
虽然你说了很多没，可是，还是很漂亮

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Grange

发表于 2010-8-8 23:45 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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谢谢鼓励，感动ing

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-8-8 23:48 |显示全部楼层
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男TX能做出这些菜还是很不错的，赞一个。

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Exchange

发表于 2010-8-9 01:32 |显示全部楼层
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青豆放早了，不然会绿。 半夜看了，很有食欲。

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youpassit:)

发表于 2010-8-9 10:41 |显示全部楼层
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我就说嘛，怎么还没人上咸蛋黄炖豆腐 ，又是一道好菜
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madling

发表于 2010-8-9 10:50 |显示全部楼层
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这个应该好吃!下次也试试看。

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VIVIbear

发表于 2010-8-9 14:55 |显示全部楼层
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看着这个
我想吃蟹粉豆腐了

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Grange

发表于 2010-8-9 20:55 |显示全部楼层
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多谢LS各位XDJM的鼓励！

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margaretyy

发表于 2010-8-10 14:57 |显示全部楼层
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不错

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溪水

发表于 2010-8-16 02:44 |显示全部楼层
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明天买来试验
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桔子

发表于 2010-8-20 21:58 |显示全部楼层
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