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[厨房窍门] 请教各位，关于虎妞mixer [复制链接]

发表于 2010-5-20 22:07 |显示全部楼层

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想买一个虎妞那样的mixer，但是不知道买多大功率的适合家庭使用呢？我看有些是350W，有些是600W或者更高。是不是功率越大，打蛋清，和面的时间就越短？请各位高人指教。先谢谢了。

发表于 2010-5-21 12:35 |显示全部楼层

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没人知道吗？

发表于 2010-5-21 13:20 |显示全部楼层

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个人拙见，打蛋清和和面不是越快越好的，因为打蛋清实际上是把空气打进去形成短暂的湿／干性发泡状态，所以还有个时间问题。我是用的电动打蛋器打蛋，一共６挡我只用到３挡。

为吃不怕麻烦~~

发表于 2010-5-21 19:51 |显示全部楼层

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学习了

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