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[其他] [JMMS厨房]又吃烤鱼了,这次用的红喉鱼,上单子!!!! [复制链接]

jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-29 23:26 |显示全部楼层
此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
烤鱼实在好吃...忍不住又做了一次
这次挑选的是红喉...是该这么叫吧?肉质鲜嫩,价格也便宜,一共才6块多
把鱼用胡椒和盐和料酒腌了一下
把鱼摊在锡箔纸上,用小碗混的生抽,料酒,鸡精,胡椒,白糖,香油淋在鱼身上

继续腌着...烤箱预热180度
准备切葱姜蒜,干辣椒,花椒,洋葱,孜然,香菜


配菜用了蟹肉棒,香菇,藕,笋片,花菜


可以把鱼放进烤箱先烤着
然后切葱花和香菜备用


锅里热油,爆香葱姜蒜,干辣椒,花椒,洋葱,孜然,香菜,一小勺豆瓣酱,然后倒入配菜,加生抽老抽辣椒碎,孜然颗粒,鸡精
还需要加点水...免得没汤汁了,翻炒几下让配菜都上色


可以倒在鱼上面了,盖一个锡箔纸在上面,免得烤太干了


烤15分钟就可以出炉了,撒上葱花香菜










好吃!(paopaobing(60))

[ 本帖最后由 jmms_smmj 于 2010-4-30 23:24 编辑 ]

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cloris6 + 3 你太有才了

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2010-4-29 23:43 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃又易做，看来我不能再拖了，赶紧要找人来修烤箱了。

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-4-29 23:44 |显示全部楼层
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哇塞， 太FB了。。。。。。。。。。。。。。。藕是买的冷冻的吗？

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-29 23:50 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2010-4-29 22:44 发表
哇塞， 太FB了。。。。。。。。。。。。。。。藕是买的冷冻的吗？

只有买冷冻撒,哎

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-29 23:50 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2010-4-29 22:43 发表
好吃又易做，看来我不能再拖了，赶紧要找人来修烤箱了。

烤个大鱼.俺来蹭一顿(paopaobing(60))

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CALVIN186

发表于 2010-4-29 23:55 |显示全部楼层
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很豪爽的感觉！口水滴答滴，滴答滴......
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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-4-29 23:56 |显示全部楼层
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你家的葱咋那么细喃？

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 00:01 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2010-4-29 22:56 发表
你家的葱咋那么细喃？

我基本上都挑细的买,有时候里面夹杂一些比较细的

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 00:03 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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哭， 我就买不到细的。。。还以为是你家自己栽的也

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 00:06 |显示全部楼层
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您这鱼一共到底烤了多久啊， 我看你说还在切芫荽的时候就烤鱼了。。。。。不用摸油哇？ 最后要不要浇热油喃？

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 00:07 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2010-4-29 23:03 发表
哭， 我就买不到细的。。。还以为是你家自己栽的也

碰运气撒
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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 00:09 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2010-4-29 23:06 发表
您这鱼一共到底烤了多久啊， 我看你说还在切芫荽的时候就烤鱼了。。。。。不用摸油哇？ 最后要不要浇热油喃？

没抹油哈,鱼单独烤了5-7分钟左右
最后直接吃的,也没浇油,那么大一盘,浇好多油哦

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 10:14 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你们真是fb，我才烤了一次，你已经烤两回了

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louise00

发表于 2010-4-30 10:33 |显示全部楼层
此文章由 louise00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 louise00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你们都很fb，我还一次都没有烤呢

巨想念万州烤鱼(paopaobing(19))

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豌豆公主

发表于 2010-4-30 10:45 |显示全部楼层
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我昨天居然烤了20分钟,鱼有点太干了.蟹肉棒也忘记放了.哎,记性不好.

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-4-30 10:59 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我强烈建议大家组织品尝团，到jmms家去吃烤鱼！
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lyn

发表于 2010-4-30 11:03 |显示全部楼层
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馋

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卡落琳0000

发表于 2010-4-30 12:19 |显示全部楼层
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太过分了 每天拿这么好吃东东来馋我们

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youpassit:)

发表于 2010-4-30 12:24 |显示全部楼层
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我承认jmms第一次做烤鱼，我不以为然，

jmms第二次做烤鱼，我相信肯定好吃了，

再想想jmms做的牛肉，我肯定jmms做的东西错不了(paopaobing(12))

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 12:50 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2010-4-30 09:14 发表
你们真是fb，我才烤了一次，你已经烤两回了

好吃就得多吃点儿

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 12:51 |显示全部楼层
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原帖由 louise00 于 2010-4-30 09:33 发表
你们都很fb，我还一次都没有烤呢

巨想念万州烤鱼(paopaobing(19))

赶紧烤上
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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 12:51 |显示全部楼层
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原帖由 豌豆公主 于 2010-4-30 09:45 发表
我昨天居然烤了20分钟,鱼有点太干了.蟹肉棒也忘记放了.哎,记性不好.

发来看看啊

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 12:51 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2010-4-30 09:59 发表
我强烈建议大家组织品尝团，到jmms家去吃烤鱼！

哈哈,我这种山寨烤鱼,拿不出手阿(paopaobing(60))

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 12:52 |显示全部楼层
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原帖由 卡落琳0000 于 2010-4-30 11:19 发表
太过分了 每天拿这么好吃东东来馋我们

俺不是有意的...

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 12:52 |显示全部楼层
此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 youpassit:) 于 2010-4-30 11:24 发表
我承认jmms第一次做烤鱼，我不以为然，

jmms第二次做烤鱼，我相信肯定好吃了，

再想想jmms做的牛肉，我肯定jmms做的东西错不了(paopaobing(12))

这么信任俺阿(paopaobing(60))

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WQ1982

发表于 2010-4-30 13:06 |显示全部楼层
此文章由 WQ1982 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WQ1982 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这是足迹美食中最吸引我的一道菜了，好吃易做。最适合人懒嘴馋的家伙。
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格美

发表于 2010-4-30 13:19 |显示全部楼层
此文章由 格美 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
昨天就看了，流着口水喊老公来看，今天是进来加分的。

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edith921

发表于 2010-4-30 14:06 |显示全部楼层
此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
内牛满面

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-4-30 17:28 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
对着这一大盘FB的鱼我默默的内牛满面。。。。

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似是故人来

发表于 2010-4-30 18:40 |显示全部楼层

好像真的很容易啊

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