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[地方特色] 交作业——栗子面窝头 [复制链接]

edith921

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发表于 2010-4-11 13:21 |显示全部楼层

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交JuJu留的作业喽~

我根据现有的材料调整了一下。栗子买的是冷冻的，要是从新鲜的开始做估计还没等做窝头呢就不剩什么了。
材料：冷冻栗子，玉米面，小麦胚芽粉，黄油，糖，蜂蜜，枣

(paopaobing(56)) 小麦胚芽粉，听上去就乱健康的吧~

我把栗子先切切碎，好熟。放蒸锅里蒸熟

放一点黄油，据说是为增加奶味，不放也无所谓

把栗子弄成泥，家里要是有搅拌机就省事了，没有的话放到一个袋子里用擀面杖辗，砸，捶。

倒进除枣以外别的东西，我看也没个具体的比例，最后我的玉米面+小麦胚芽粉=栗子泥。想甜点就多放点糖。

慢慢加水，最后能成光滑的团就行了。家里有面包机的tz又省事了。

下面就揪面，捏成形，别忘了捅个眼儿，塞上枣。我捏的略大，大火蒸了20分钟。

成了~因为胚芽粉的原因，窝头不是那么金黄。

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tritri	+ 8	你太有才了
Errand	+ 4	你太有才了
闲夏采薇	+ 15	你太有才了

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

胡须康

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发表于 2010-4-11 13:23 |显示全部楼层

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这造型真到位

edith921

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发表于 2010-4-11 13:24 |显示全部楼层

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胖点评：跟农村窝头一点也不一样，是城市窝头。

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胡须康

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发表于 2010-4-11 13:26 |显示全部楼层

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这蒸好的栗子光这么吃好吃么？

edith921

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发表于 2010-4-11 13:27 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2010-4-11 12:23 发表
这造型真到位

94~包子我都能捏出褶来，小窝easy啦~

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JuJu	+ 4	你太有才了

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

edith921

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发表于 2010-4-11 13:28 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2010-4-11 12:26 发表
这蒸好的栗子光这么吃好吃么？

我觉得没什么味，不如带壳的香，也许甜味都蒸跑了。

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 13:41 |显示全部楼层

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老佛爷，窝头好吃吗

edith921

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发表于 2010-4-11 13:42 |显示全部楼层

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我个人觉得挺好吃，不知道老佛爷怎么想~

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 13:44 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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跟你买一个寄过来我尝尝

astina

管理员

发表于 2010-4-11 13:45 |显示全部楼层

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估计老佛爷那个年代没有butter,里头放的是猪油

edith921

版主

发表于 2010-4-11 13:46 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2010-4-11 12:44 发表
跟你买一个寄过来我尝尝

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 13:47 |显示全部楼层

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二毛我给你50分你做个糖炒栗子

http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200610/12725.html

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 13:49 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2010-4-11 12:46 发表

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我小心肝激动得怦怦跳

应该不会坏吧，我俩这距离得寄几天呢

edith921

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发表于 2010-4-11 13:59 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2010-4-11 12:49 发表

我小心肝激动得怦怦跳

应该不会坏吧，我俩这距离得寄几天呢

express就可以吧

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

edith921

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发表于 2010-4-11 14:02 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2010-4-11 12:47 发表
二毛我给你50分你做个糖炒栗子

http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200610/12725.html

要做这个，50分还少点(paopaobing(69))

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 14:09 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2010-4-11 12:59 发表

express就可以吧

来吧，我出邮费

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 14:10 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2010-4-11 13:02 发表

要做这个，50分还少点(paopaobing(69))

那我得找谁拼点分

edith921

版主

发表于 2010-4-11 14:18 |显示全部楼层

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原帖由 第一名 于 2010-4-11 13:09 发表

来吧，我出邮费

那明儿我就去邮局试一试吧。

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

第一名

水晶靴族

发表于 2010-4-11 14:36 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2010-4-11 13:02 发表

要做这个，50分还少点(paopaobing(69))

开个价吧，糖炒栗子多少分？

JuJu

金靴族

发表于 2010-4-11 14:42 |显示全部楼层

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昨天我又烤了一锅栗子出来, 剥皮剥了一小时, 本来想做窝窝头来着, 结果后来一边看新足迹, 一边全给吃了, 还安慰自己, 估计这窝窝头也不会比新鲜烤出来的栗子肉好吃多少.

edith921

版主

发表于 2010-4-11 14:47 |显示全部楼层

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所以我很理智地买了冷冻栗子

JuJu

金靴族

发表于 2010-4-11 14:51 |显示全部楼层

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我也只能拿冷冻的了, 新鲜的费老大劲了, 动力不足, 我家要有别人想吃也罢了, 就我一个好这个.

JuJu

金靴族

发表于 2010-4-11 14:54 |显示全部楼层

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二毛妈做的比上回你网上找的还漂亮, 严重表扬!

edith921

版主

发表于 2010-4-11 14:58 |显示全部楼层

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谢谢~
交完作业我心里踏实了

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edith921

版主

发表于 2010-4-11 15:05 |显示全部楼层

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听起来是怪怪的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-4-11 16:57 |显示全部楼层

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估计这是最好吃的窝窝头了吧

kitcat

金靴族

发表于 2010-4-11 18:10 |显示全部楼层

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泥胎釉彩了！

蓝色火凤凰

皮靴族

发表于 2010-4-11 18:12 |显示全部楼层

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超级馋嘴

美讶

银靴族

发表于 2010-4-11 23:06 |显示全部楼层

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好吃嘛话说。。。。2毛你多寄俩，我也去拿2个吃吃嘛

pal

金靴族

发表于 2010-4-11 23:12 |显示全部楼层

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造型很那个

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