请问“brussel sprouts “该怎么做？

kimi

从来没做过，乱买回来，不知道该怎么做，有同学知道吗？
就是一个一个绿色的小球状的菜。

胡须康

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 0%CF%C4%B2%C9%DE%B1

闲夏介绍过的

哦，我感觉如果是炒的话最好先切开水煮，比较容易熟

[ 本帖最后由 胡须康 于 2010-4-3 18:45 编辑 ]

rb

说实话那东西就是园白菜边上的副产品，实在没啥吃头。

留学生妈妈

Brussel sprout的营养价值很高，比西蓝花的营养价值还高。

我个人喜欢的做法如下：
1，把叶子一层一层的剥下来，可以放在一碗清水中。剥到里层 的时候 可以一切为二。
2，清洗叶子，转到strainer控干水；
3，炒锅，过热加油，油热 放斜切好的新鲜辣椒，再放brussel sprout, 放盐调味。
整个cook过程2分钟而已。

西餐做法如下：
1，先将叶子放热水里blanch,
2,  sautee in pan, add garlic, fenal, lemon juice few drops as a taste.
also butter and chopped bacon.

Salala

我就是切点蒜末爆锅，放入西红柿块炒炒，然后把切成两半的小甘蓝放入一起炒，也没有想象的那么难熟，味道不错的~~

习习

我问过公司的鬼佬同事，她们都很喜欢吃。现在底部用小刀划个十字，比较容易熟，然后就用水煮熟，拿出来涂Sour Cream吃，我没试过，不知道怎么样，可是看她们的表情就想我们看老陶的帖子一样。

kimi

原帖由 习习 于 2010-4-5 16:10 发表
我问过公司的鬼佬同事，她们都很喜欢吃。现在底部用小刀划个十字，比较容易熟，然后就用水煮熟，拿出来涂Sour Cream吃，我没试过，不知道怎么样，可是看她们的表情就想我们看老陶的帖子一样。 ...

今天回顾自己的帖子，猛然发现习习同学的回帖，很难过。。。