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[其他] 电高压锅，怎么煮东西？碗放进去会爆么（除了汤类粥类） [复制链接]

发表于 2010-3-18 14:36 |显示全部楼层

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一直都是煮汤粥类
不知道能不能把排骨就这样扔进去烧？不会干掉/焦掉么？
或者锅里放点水，把排骨扔到碗里去烧？碗会不会因为高压爆炸的？

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发表于 2010-3-18 14:43 |显示全部楼层

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汤不要超过2/3　再保险一点不超过1/2　排骨直接放汤里就行

发表于 2010-3-18 14:43 |显示全部楼层

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为什么要把碗放进去啊？危险点吧？

发表于 2010-3-18 14:48 |显示全部楼层

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二毛没看明白我的问题
俺不想烧汤，就想把食物煮酥而已，没水的那种。
但是直接放锅里会焦，放碗里又怕爆。

发表于 2010-3-18 14:49 |显示全部楼层

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原帖由 oknaomi 于 2010-3-18 14:43 发表
为什么要把碗放进去啊？危险点吧？

那直接东西扔锅里，又没水，不会烧干烧焦么

发表于 2010-3-18 14:50 |显示全部楼层

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不如你说你到底想煮什么菜，那样容易明白一点，二毛是指我吗？但是我是三楼哦

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北京洋娃娃

发表于 2010-3-18 14:50 |显示全部楼层

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我用电高压锅蒸蛋羹就放碗进去哈，没问题的
而且比自己弄得水嫩很多哟

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发表于 2010-3-18 14:52 |显示全部楼层

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那你也得放水，干烧是不行的，捞出来把水沥干就行。
如果是电高压锅我没用过，据说可以不用加水

发表于 2010-3-18 14:53 |显示全部楼层

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多少得放一点水的，不然都沾底了

发表于 2010-3-18 14:54 |显示全部楼层

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原帖由 oknaomi 于 2010-3-18 14:50 发表
不如你说你到底想煮什么菜，那样容易明白一点，二毛是指我吗？但是我是三楼哦

哈哈，二毛是那个猫猫，那个猫猫叫二毛
发言的是二毛妈，不过我一直关二毛妈叫二毛
对不起，我把自己绕晕了

我就想烧，比如花椒排骨啊，豉油鸡之类的

发表于 2010-3-18 14:55 |显示全部楼层

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据说可以隔水压牛腩的。不过锅底肯定要放水，然后放个架子，再放碗。我没试过，看receipe看到的。

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发表于 2010-3-18 15:01 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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豉油鸡你都有放调料的，其实那个调料就是水啦，不会焦的。很多餸你只要放了味道，就有水分，不会那么容易焦的，而且电高压锅不是很人性化的吗？

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冇

发表于 2010-3-19 11:32 |显示全部楼层

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我用的电高压锅，很少有蒸气漏出来，也不像一般的高压锅那样会喷气。水不会干的吧。我没试过一点水不放的，至少都加一点点水在里面。

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发表于 2010-3-19 11:34 |显示全部楼层

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排骨绝对可以做，做起来超简单，腌好了直接放进去，通电定时，上网看电视淋花等吃

同理，萝卜牛腩什么的都可以做。我没有放水，也没有隔开，也挺好的。

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保险买不足的后果

发表于 2010-3-19 11:36 |显示全部楼层

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高压锅只有1.8个大气压，压不坏碗

我觉得最大的区别就是瓦煲有明火和煲本身的气味，这个高压锅做不到

发表于 2010-3-19 11:50 |显示全部楼层

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能直接扔进去煮，太好了
我多放点黄酒之类液体佐料，下次试试。

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发表于 2010-3-19 13:33 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定要放点水才行的

发表于 2010-3-19 13:53 |显示全部楼层

此文章由 hunter38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hunter38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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