新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制精品Quince膏

精华好帖回顾
· 2013 Melbourne Marathon Festival 赛事图解（大量图片） (2013-10-16) 澳洲火烧	· 2024秋第一次日本的三人行从古韵幽幽到繁华流光(完) (2024-12-2) yeqingyezhunan
· 意大利1997 - Positano (2017-8-25) 安妮的漂流瓶	· 我找买房中介（buyer agent) 的一点分享 - 坑填完 (2016-8-15) hilltop-bear

查看: 1153|回复: 5

[其他] 自制精品Quince膏 [复制链接]

linlinyang

圣靴族

发表于 2009-12-18 12:22 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Quince，澳洲特有的、长的象梨、表面有茸毛那个东东。

Quince2~3个、冰糖200g

1、洗干净Quince表面的茸毛，擦成细丝。擦到当中硬的部分就不要再擦了，把这个大硬核一开四。

2、把擦好的丝和核放到锅里加两倍的水文火煮30分钟，再把核捞出弃之不要。现在就可以盛出一碗美味的Quince糖水了（只盛水，不要内容）。

3、放200g冰糖继续煮并搅拌以防糊底，煮到水分渐少成淡琥珀色关火。（如果有川贝粉可以加3g，不加也可以）。

精品的Quince膏就做好了。盛在瓶子里放入冰箱，随吃随取。当果酱夹面包、冲水当糖水，如果加了川贝粉功效等同枇杷膏，清热润肺好不滋润啊。