新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 正宗北京鬼街----麻辣小龙虾

精华好帖回顾
· 無肉不歡，台式卤肉饭！ (2018-3-5) jycst	· 【参加活动】我的收藏－红酒，酒具，杯具 (2013-2-6) Gelen
· 和小D一起8一8历史经典故事 (2009-6-25) 缓缓	· 老公的早餐(改进滴煎饼果子+小米粥) (2008-10-21) 净心

查看: 2184|回复: 22

[其他] 正宗北京鬼街----麻辣小龙虾 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2009-12-16 10:54 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周日买青蟹的时候正好卖完了活的小龙虾，没，买着。

但我出国前非常非常爱吃鬼街的麻辣小龙虾，吃了今天想着明天还要吃，所以特意请教了专家做法，有需要方子的同学请举手。

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-12-16 10:55 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举手

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-12-16 10:56 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

簋街，不是鬼街，哈哈！

edith921

版主

发表于 2009-12-16 10:59 |显示全部楼层

此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举手

传说中的麻小

kyu

皮靴族

发表于 2009-12-16 11:02 |显示全部楼层

此文章由 kyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 datou2z 于 2009-12-16 10:56 发表
簋街，不是鬼街，哈哈！

是鬼街。。叫了好几百年。结果被朝廷和谐了。

这是我的世界。。慢慢走。因为没法回头

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2009-12-16 11:06 |显示全部楼层

此文章由 winnie_shaw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winnie_shaw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举手举脚～

多来米

布鞋族

发表于 2009-12-16 11:06 |显示全部楼层

此文章由多来米原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者多来米所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举手
哪里有买小龙虾
好想吃啊

jmms_smmj

金靴族

发表于 2009-12-16 11:10 |显示全部楼层

此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食版就是交流的....还需要问啥?直接上图吧

oceandeep

皮靴族

发表于 2009-12-16 11:46 |显示全部楼层

此文章由 oceandeep 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oceandeep 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举双手

小混混

铜靴族

发表于 2009-12-16 11:46 |显示全部楼层

此文章由小混混原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小混混所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举手

CCNBand

皮靴族

发表于 2009-12-16 11:49 |显示全部楼层

此文章由 CCNBand 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CCNBand 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图捏

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2009-12-16 15:35 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚送走了一拨买童装的，结果又此后俺家姑娘用午膳，然后俺再吃饭，刚消停，俺先午睡会（都是夜里喂奶惹的祸），要不实在是头疼没精神的，晚上上方子。

看帖不仔细，我周日没买到活的小龙虾，只买到了活的青蟹，于是就有鲜美的醉蟹吃了。

vega

银靴族

发表于 2009-12-16 15:40 |显示全部楼层

此文章由 vega 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vega 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在北京时，超市就有卖小龙虾的，掐了头的那种。我们每回外出吃水煮鱼，都把捞出来的辣椒花椒带回家，我姐就用来炒小龙虾，灰常好吃。
但是我不会做

天空虽有反覆的阴霾
抹不去
我对彩虹的期待

品龙丘

木屐族

发表于 2009-12-16 16:01 |显示全部楼层

此文章由品龙丘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者品龙丘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

快上图吧

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2009-12-16 16:26 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

快上图吧

豆宝宝

金靴族

发表于 2009-12-16 16:50 |显示全部楼层

此文章由豆宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举手，从小到大混簋街的。

美讶

银靴族

发表于 2009-12-16 16:54 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

CO举

不会要放十三香啊什么的吧

toto315

木屐族

发表于 2009-12-16 17:30 |显示全部楼层

此文章由 toto315 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 toto315 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同举

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2009-12-16 18:05 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其实很简单的，坛子里其他的同学也做过的，只不过我没注意看过别人的方子，一直用我自己的方子做的。

做法：

1.选用鲜活的小龙虾，用左手的食指和中指涅住小龙虾的两只钳子，手掌握住虾身，使其肚皮朝上，右手用牙刷快速刷洗，最好用流水冲去赃物。

2.油加热，放姜，蒜，大料，花椒，小茴香，干辣椒炒至辣椒变黑，放葱，小龙虾入锅，加黄酒，生抽，白糖，盐，最后放香菜起锅。

3.将汤汁单独放在一个小碗中当蘸料。

4.开吃。

注：油要多放些，否则汤汁太少不好吃的。