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[一日三餐] 盲曹。鱼店36.超市也36.但是鱼店的很大很大。。。和两超哪个好?有啥区别? [复制链接]

发表于 2026-1-3 17:13 |显示全部楼层
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鱼店的超级大个
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发表于 2026-1-3 17:41 来自手机 |显示全部楼层
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野生或养殖不考虑的话,我选小的吃。

发表于 2026-1-3 17:49 来自手机 |显示全部楼层
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盲槽我只买小的半斤左右的,大的土腥味太重

发表于 2026-1-3 18:21 |显示全部楼层
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越大的鱼类生长期越长 越有可能富集环境中的毒素 比如重金属 是可能性 不是必然性

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发表于 2026-1-3 23:30 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2026-1-3 18:21
越大的鱼类生长期越长 越有可能富集环境中的毒素 比如重金属 是可能性 不是必然性 ...

确实是有这说法。七八百克的鱼应该最受欢迎吧

发表于 2026-1-3 23:57 来自手机 |显示全部楼层
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批发渔场的台湾伙计跟我说过,一斤多两斤不到的,大小正合适,口感最好,饭店的最爱。

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发表于 2026-1-4 00:36 |显示全部楼层
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Costco

发表于 2026-1-4 10:40 |显示全部楼层
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echoxyz 发表于 2026-1-3 17:49
盲槽我只买小的半斤左右的,大的土腥味太重

250克的鱼?

发表于 2026-1-4 12:12 |显示全部楼层
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千万别买costco的. 每次必须把最好的地方剪掉. 因为它家每次都会把鱼胆弄破 那块苦的黄色鱼肉很容易看到,是一大块黄色.最肥厚的部位.

我们是在悉尼这家店. 实验了好几年无一例外. 不知道别的城市怎么样.

在帖子里问过 有足友解释说是这种鱼死了之后再杀就是这样 胆都会破. 活的不会破,不知真假,但是我们在鱼店里买的冰鲜盲槽 让店里的人刨洗之后都没这个现象.
风吹麦浪

发表于 2026-1-4 13:05 来自手机 |显示全部楼层
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盲槽就是barramundi吧,澳洲市场上卖的全部都是澳洲养殖的,基本是昆州

小的应该是卖整鱼,大的是切了卖鱼片,都是养殖的,我觉得也不存在重金属一说,否则这饲养环境得有多差

发表于 2026-1-4 13:12 来自手机 |显示全部楼层
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linkingg 发表于 2026-1-4 10:40
250克的鱼?

口误口误 半公斤就是一斤。。

但今天中午145刚买的盲槽真的小,估计只有300g,两条14刀
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发表于 2026-1-4 13:13 来自手机 |显示全部楼层
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Purplelight 发表于 2026-1-4 12:12
千万别买costco的. 每次必须把最好的地方剪掉. 因为它家每次都会把鱼胆弄破 那块苦的黄色鱼肉很容易看到, ...

鱼店里都是ice killed,直接冻死的

发表于 2026-1-4 13:18 来自手机 |显示全部楼层
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請問 Coral Trout 是不是也是人工養殖的?

发表于 2026-1-4 13:33 |显示全部楼层
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鱼店很太深颜色的多半是野生,腥味少,化学味少。

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