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[其他] 自制美味茶叶蛋 [复制链接]

发表于 2009-11-12 16:40 |显示全部楼层
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鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、盐10克、酱油50克。

1、将鸡蛋放入锅中,加入凉水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水冲凉,再轻敲蛋壳,使之有裂缝。

2、把鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,放入盐、酱油、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好放入锅中。用旺火烧开后改用小火,煮约40分钟就好了。

3、放凉后,取出纱布口袋,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,天热放入冰箱随吃随取。
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退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-11-12 17:18 |显示全部楼层
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楼主这是自己做的,还是转帖,如果是转帖请注明。谢谢

发表于 2009-11-12 17:29 |显示全部楼层
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自己做的,怎么了,有问题啊?

[ 本帖最后由 linlinyang 于 2009-11-12 18:31 编辑 ]

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-11-12 20:43 |显示全部楼层
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没问题,自己做的,拍个照,上个流程给大家欣赏一下不是更好?斑竹也好加分,是吧?

发表于 2009-11-12 20:47 |显示全部楼层
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每次上传照片都说太大不能上,是怎么回事啊?

发表于 2009-11-12 21:16 |显示全部楼层
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从美食帖子里学了不少菜式,也想把我的小菜贴上来与大家分享,加不加分没关系啦,谢谢!
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发表于 2009-11-12 22:44 |显示全部楼层
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吃茶叶蛋有悖健康
http://news.xinhuanet.com/food/2006-05/09/content_4523978.htm

我也喜欢吃茶叶蛋,但是很久没吃过了,也不敢给孩子做。

发表于 2009-11-14 21:01 |显示全部楼层
此文章由 zll79 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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好像是不太好在营养上来说

我也不爱吃,所以从来不做。小时候我们家常做,我爸妈做了就逼我吃……因为我不爱吃煮的蛋
不过上班了以后,有时候会便利店买那种煮了千百遍的茶叶蛋,很好吃!!明知不好也吃……不过是偶尔放纵一下

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