★★★【水泊梁山】水猫馋猫篇－姜葱蒸大虾－灌水灌累了，歇会；饿了，来盘虾，继续灌

canyon

灌水是一项艰苦卓绝的重体力劳动。

我水帮为唤醒全民族的灌水热情，本着先天下之灌而灌，后天下之歇而歇的精神，不分黑夜白昼，废寝忘食地奋斗在灌水事业的第一线。

在抓生产，创产量的同时，请各位xdjm 保重自己的身体。累了，歇会；饿了，来盘虾。

为全力保护体力，预防胃病，肚保健操，开始！

姜葱蒸大虾的特色
1. 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富。
2. 能补肾健胃，增强灌水耐力体力
3. 有利胚胎器官的形成，培养革命接班人

姜葱蒸大老虎虾的制作材料：
主料：大老虎虾250克，李锦记蒸鱼豉油，葱、姜。



姜葱蒸大老虎虾的做法：
1. 葱择洗干净切细丝；姜洗净切片
（建议把姜的皮刮掉，因为等一下，葱葱和姜片也很美味，先去之，以免误服）





2. 老虎虾水里冲一冲
（买的就是peeled的，就尾巴上留了点壳，捏住大虾尾巴一拉，很容易就可以将尾巴上的壳也去掉）。

建议：买最大的那种老虎虾。目前墨尔本好像只在维多利亚市场，最靠头上的一间店铺，看到有卖。preston没找到那么大的。之前试过几次用其他虾，也都没有这种虾好吃弹牙。

3. 由于是大虾，肉够厚，所以将其从当中剖开成两片。



4. 将切好的葱白丝和姜片摆在盘内。





5. 把片好的大虾放在葱丝和姜片上，请将虾努力铺成一层，尽量不要叠在一起。









6. 随后在上面铺一层切好的绿绿的葱丝。





提醒：一般这种虾500克有10个，可以吃两次，一次五个。把5个片开就成了10片，刚好够2-3人份。

7. 放蒸架开始蒸，等到有白色的热气从锅边冒出，就可以开始计时了，再蒸个3分钟就够了。

偷懒：用开水蒸，然后3分钟后，就可以出锅了。

注意：蒸虾蒸鱼，最重要的是火候，海鲜很容易熟，一旦蒸的时间长，口感会差很多。

8. 在蒸的同时，拿个小锅，倒点油，放炉子上把油烧开。

等油烧开的同时，虾也差不多蒸好了。

9.先将李锦记蒸鱼豉油倒在蒸好的虾上面，再用勺子将烧开的油，一勺勺均匀的浇在淋好蒸鱼豉油的虾上面，到这里就大功告成了。









[ 本帖最后由 canyon 于 2009-11-2 16:13 编辑 ]

servicestream

强烈要求楼主注明：大图，多图，慎入

blueriver

图片好大！

晴天又下雨

妈呀，那张葱姜的都可以当桌面了，题目就叫 春天 。

canyon

都改好了
(monkey13)

canyon

水至，你太有才了

小混混

日子够滋润的嘛

晴天又下雨

我有才？？？


看看大伙儿的心声吧：

本帖最近评分记录
Melbourner1978 积分 +5 你太有才了 2009-11-2 16:17
小混混 积分 +3 好吃 2009-11-2 16:17
servicestream 积分 +5 你也忒有才点了吧。。=_= 2009-11-2 16:01

servicestream

水猫你自己做饭吃？

canyon

嗯，
居然没想到拿这张去参加摄影版的比赛
后悔中

canyon

难得动一下下

servicestream

哟，我刚发现，水猫你是本月之星 阿。。。

给咱长脸了

canyon

牢记帮主金玉良言：低调低调

xiaopangzi

刚看到的时候有上千的权限，再看到的时候大家已经涌入，我连个地板也没有占到。虾看着很漂亮，这是摄影作品吧，LZ上错地方乐

canyon

多谢水胖捧场

xiaopangzi

LZ这道菜原汁原味，一定很鲜美。

蒲公英

应该好好吃。。。
看这就留口水啊

xiaopangzi

水草，听说新加坡的虾粉便宜，你一定木有少吃吧

蒲公英

我每天郁闷的就是不知道下一顿要吃啥，看啥都想吃
来了一个星期体重直线上升，我还有2个月，不知道要胖道什么程度啊

xiaopangzi

你就这样馋我们吧 ，什么时候给我们介绍，介绍新加坡的美食啊

蒲公英

水胖建议不错~~~
我又有机会捞点分分了
分你一点好处

li_xinyuan

好漂亮啊~~做菜也是一种艺术！！

无翼而飞

水翼我美食接龙的任务完成了，大家别光在这里流口水了，去给我捧捧场哦

canyon

碰过场了，不错不错

hhyhome

我明天就做这个虾吃~~谢谢LZ

冰绿茶

成品图看着太诱人了
大白条一张

无翼而飞

决定了，这就是是这周末的菜式了！！

习习

原帖由 蒲公英 于 2009-11-2 19:17 发表
我每天郁闷的就是不知道下一顿要吃啥，看啥都想吃
来了一个星期体重直线上升，我还有2个月，不知道要胖道什么程度啊

Clementi MRT站下面有个24小时的吃东西的小贩中心，那里有家店，以前晚上每天卖炒虾面的，只有晚上才有，那个虾面叫一个好吃啊。

面窝

饿死我了(paopaobing(88))

starbaby2008

不错不错，简单易学