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[一日三餐] 炒饼及其成本核算 [复制链接]

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-1 22:31 |显示全部楼层

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成本和用料如下
Roti 饼：8元4张 2元一顿
卷心菜：6元吃10顿不是问题 6毛钱一顿
油：1毛
酱油和盐：1毛
肉丝：2元100克
水：少许 5分钱
煤气：2毛
人工和人吃进去抵消了

共计是5元一顿饭大人份量。

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评分

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xyz12345	+ 2	感谢分享
weoso	+ 3
harbridge	+ 12

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G52

铜靴族

发表于 2023-6-1 22:36 |显示全部楼层

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如果再加点葱花鸡蛋，是不是就更好吃了？

话说，用Wrap 的饼能不能行？

Peggy

木屐族

发表于 2023-6-1 22:37 来自手机 |显示全部楼层

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太有才了????????

臭脚

银靴族

发表于 2023-6-1 22:42 |显示全部楼层

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就近看圆桌派，窦文涛说他吃炒饼，还在想炒饼长啥样，这下知道了

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-1 22:55 |显示全部楼层

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G52 发表于 2023-6-1 21:36
如果再加点葱花鸡蛋，是不是就更好吃了？

话说，用Wrap 的饼能不能行？

不太能。因为那些饼单薄不禁闷。要厚一点的好吃。
另外加入鸡蛋成本要另算。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-1 22:58 |显示全部楼层

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本帖最后由澳洲火烧于 2023-6-1 22:00 编辑

如果会做葱油饼那么可以自己做饼。总成本又可以减少1块9毛。十公斤的面平摊一张小小的饼几乎是5分钱不到吧？就算你一毛钱好了。5元减掉1块9 等于三块一。比起6元标准下降了一半。还没损失任何口感。

step2au

皮靴族

发表于 2023-6-1 23:28 |显示全部楼层

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这个饼哪里买的

aiwen

金靴族

发表于 2023-6-2 09:05 |显示全部楼层

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很棒！

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2023-6-2 09:15 |显示全部楼层

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啥样的Roti能做炒饼？
楼主发个照片吧

谢谢

half-understand

银靴族

发表于 2023-6-2 09:20 |显示全部楼层

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审计一下

卷心菜：6元吃10顿不是问题 6毛钱一顿

6月1日大悉尼地区，一整颗卷心菜市场价为2.99元-3.99元。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
澳洲火烧	+ 10	你太有才了

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harbor

银靴族

发表于 2023-6-2 09:33 |显示全部楼层

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精打细算

vin

草鞋族

发表于 2023-6-2 10:13 |显示全部楼层

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好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-6-2 13:09 |显示全部楼层

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我用wrap炒过，觉得不好吃，应该是我技术问题

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-2 13:58 |显示全部楼层

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half-understand 发表于 2023-6-2 08:20
审计一下

卷心菜：6元吃10顿不是问题 6毛钱一顿

超市定价消费者没有定价权。趁着便宜的时候买可以达到你们的价格。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-2 14:00 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2023-6-2 12:09
我用wrap炒过，觉得不好吃，应该是我技术问题

那个是单层且不是油面制作葱油饼这类热水和面好吃个人理解哈。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-2 14:00 |显示全部楼层

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step2au 发表于 2023-6-1 22:28
这个饼哪里买的

各大超市都有

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-2 14:02 |显示全部楼层

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harbor 发表于 2023-6-2 08:33
精打细算

勤俭持家必须的

roro99

皮靴族

发表于 2023-6-2 14:04 |显示全部楼层

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自己做饼还能降，3块左右应该够了

megalemon

布鞋族

发表于 2023-6-5 14:58 来自手机 |显示全部楼层

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roro99 发表于 2023-6-2 13:04
自己做饼还能降，3块左右应该够了

可是要花好多时间进去。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2023-6-5 18:01 |显示全部楼层

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小时候经常吃

dnr

银靴族

发表于 2023-6-5 22:00 |显示全部楼层

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炒肝不是肝，炒饼是真饼啊。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-6 00:24 |显示全部楼层

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roro99 发表于 2023-6-2 13:04
自己做饼还能降，3块左右应该够了

对我每次都做五十个。

viviancn

版主

发表于 2023-6-6 00:43 来自手机 |显示全部楼层

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lz坚决弘扬美食版的活动精神

zn7726

水晶靴族

发表于 2023-6-6 01:23 |显示全部楼层

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coles面包房自己做的饼，8张4刀。我用它做过炒饼，挺好的

kanemochi

光脚族

发表于 2023-6-12 17:31 |显示全部楼层

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zn7726 发表于 2023-6-6 00:23
coles面包房自己做的饼，8张4刀。我用它做过炒饼，挺好的

求照片，謝謝啦

zn7726

水晶靴族

发表于 2023-6-12 22:23 |显示全部楼层

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kanemochi 发表于 2023-6-12 16:31
求照片，謝謝啦

饼的照片？

https://www.coles.com.au/product ... hite-6-pack-3259687

easterny

木屐族

发表于 2023-6-13 22:10 |显示全部楼层

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看着这贴笑起来 - Roti也能炒？

唉也是没办法，今年回国吃了一盘炒饼78块，怀念20年前北京路边苍蝇馆子里的炒饼啊 - 只要10元，我连吃了几个月都胖了。

Anyway，悉尼没有靠谱的烙饼太遗憾了

guggj007

布鞋族

发表于 2023-6-14 18:19 |显示全部楼层

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easterny 发表于 2023-6-13 21:10
看着这贴笑起来 - Roti也能炒？唉也是没办法，今年回国吃了一盘炒饼78块，怀念20年前北京路边苍 ...

怀念是肯定的。
我个人觉得复刻十元炒饼就是分分钟的事情。

之前一直想回国吃那些同年回忆美食，后来发现全能自己做。

xyz12345

布鞋族

发表于 2023-6-15 00:54 来自手机 |显示全部楼层

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这个都能炒，好创意

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2023-6-15 18:08 |显示全部楼层

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有情提示
饼拿出来放的干巴巴一点再炒反而效果更好。

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