这个cod是石斑鱼么？

内核

今天钓了几条cod，上次一个鬼佬送给偶们的时候，说是什么bar cod之类的，长得像下面的图片。

另外，海鳗怎么吃？要剥皮么？

ozdoctor

海鳗不要剥皮,但表面的滑液要用热水烫掉或用盐撮掉,老外介绍切块后加酱(我们可以用豆瓣酱)GRILL.味道极美,类似国内的烤馒.

江苏小伙子

这是你钓的吗？Show一下真是的鱼吧，还是下肚了？

bctransit

cod是鳕鱼

内核

To ozdoctor: 谢了！上次一个人和偶们说清正~~~可惜偶都没有蒸锅~~~

To 江苏小伙子: 图片是网上找的http://swscp.21sw.com/banyu.htm，偶都米有DC，钓鱼也懒得带DV了，用手机照也看8清~~~样子是一样滴，长度大概在25cm左右，海鳗50cm。以前也钓到过这个鱼，做成BBQ了，结果肉老的像柴禾~~

To bctransit: 网上说，石斑鱼是鳕鱼的一种http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 509&postID=6940

大胃

coral cod是石斑
ling cod是鳕鱼
lz的图片应该是石板的一种，样子也是凶猛肉食鱼类

qqyang

海鳗最好是用豆瓣酱清蒸，加姜、葱、油，没有蒸锅也可以，就用炒菜wok，下面放水，垫一个碗，把海鳗放在盘子里摆好，放好料，等水开放在碗上，大概7分钟就可以了。如果味道要讲究，可以在蒸到5分钟的时候，打开锅盖，用锅铲倒上一锅铲的生抽，再均匀撒一茶匙的砂糖，两分钟后绝对鲜美。

小贝塔

恭喜楼主！终于大丰收拉 汇报一下在哪里钓的呀？用的什么饵？交个详尽的作业最好啦：）

内核

To all: Thanks mate.

To qqyang: 谢谢详尽的指点。决定按照你的菜谱来做咯~~~明早就去买材料 嘎嘎

To 小贝塔: 哪里大丰收哦~~都损失了好几个大铅球呢~~~肉痛ing...
也考虑是不是要写个作文什么的~~~等一下偶看看能8能找到素材~~~

ozdoctor

下次再钓到海鳗我也试试用豆瓣酱清蒸,谢谢!

up2u

cod 是鳕鱼
澳洲人不太喜欢 cod ，因为味道太重。
一般 fish chips店里都有卖的，最便宜的那种。

[ Last edited by up2u on 2006-1-23 at 12:55 AM ]

powermao

这个鱼的肝油是好东西

up2u

海鳗一定注意了，很多有毒的 ..............

内核

up2u  在 2006-1-23 12:54 AM 发表:

海鳗一定注意了，很多有毒的 ..............

表吓偶哦~~~
怎么看有没有毒涅？

yoocool

up2u  在 2006-1-23 00:54 发表:

海鳗一定注意了，很多有毒的 ..............

是啊，太恐怖了吧？

up2u

this is a flowery of cod
legal in QLD: 50cm-100cm，5条
有很多种cod的，barramundi 是没有限制的，但是别的就有了。
还有，例如 flatheat ，dusky(mud) 种，legal的是40-70cm，然后比70长的也得放回去，为什么？呵呵，小于40cm的就不说了。flatheat是雌雄同体的（类似黄鳝）动物，一般70cm以上就从雄性转化成雌性了，所以就得放回海里了。

希望筒子们也注意下这方面的事，并不是所有的鱼只要大余XXcm就可以了，有的也有限制必须小于XXcm的。
另：各个州的规定也都不一样的。