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[面食面点] 水饺与煎饺 [复制链接]

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 09:21 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由缨子于 2022-9-22 08:36 编辑

托女王的福ld 休假，有人帮着擀皮，包了些饺子，两种馅儿，分别做了茴香馅儿水饺和荠菜馅儿煎饺。有些图片发不上来，各选了几张代表一下吧。
1.面皮：凉水，中筋面粉按需和面。
2.馅料：水饺馅：茴香、猪肉靡、姜末、生抽、盐、食用油、香麻油、一颗生鸡蛋，所有材料拌匀即可。
煎饺馅：荠菜、猪肉靡、香菇、荸荠、姜末、生抽、蚝油、食用油、香麻油、一颗生鸡蛋，拌匀。
3 制作：面团搓成长条分成小剂子，并擀成中间略厚四周薄的小圆片，放入馅料对折后边缘捏紧。
4 水煮或油煎。
5 成品：水饺馅香皮软；煎饺皮脆馅儿鲜。

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ericcheung17

皮靴族

发表于 2022-9-22 09:22 来自手机 |显示全部楼层

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包得真好

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 09:24 来自手机 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2022-9-22 08:22
包得真好

早！谢谢你的支持和鼓励。

Lily38

铜靴族

发表于 2022-9-22 09:42 来自手机 |显示全部楼层

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最后这图，是有功夫的

，赞！

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aiwen

金靴族

发表于 2022-9-22 09:52 |显示全部楼层

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美味诱人！

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9112001

金靴族

发表于 2022-9-22 10:08 |显示全部楼层

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馅料饱满

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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Lily38 发表于 2022-9-22 08:42
最后这图，是有功夫的，赞！

哈哈哈哈，他擀皮比我强，所以分工合作比较合理。

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-9-22 08:52
美味诱人！

谢谢你的支持和好评。

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 11:15 来自手机 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2022-9-22 09:08
馅料饱满

我特能装馅儿，无论包啥一般情况下都不会剩馅儿。

harbor

银靴族

发表于 2022-9-22 11:45 |显示全部楼层

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 11:46 来自手机 |显示全部楼层

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harbor 发表于 2022-9-22 10:45
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谢谢你的关注和点赞。

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-9-22 12:34 来自手机 |显示全部楼层

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包的真是漂亮，太诱人了

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 14:00 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-9-22 11:34
包的真是漂亮，太诱人了

谢谢mm的好评和鼓励。

thingamajig

银靴族

发表于 2022-9-22 14:42 |显示全部楼层

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楼主楼主
你家领导会擀皮你会调馅包饺子
你有没有觉得还缺了点啥？
这么好的饺子做好了干放着多暴殄天物呀
我可以跟你们分工合作的，把缺口补上，我会吃的，真的可以的

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 15:11 |显示全部楼层

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thingamajig 发表于 2022-9-22 13:42
楼主楼主
你家领导会擀皮你会调馅包饺子
你有没有觉得还缺了点啥？

哈哈哈哈，你好可爱啊。如果你一个人可以担当俩角色，（会吃的和刷碗的）那就来吧，欢迎加入。

LifesoCool

皮靴族

发表于 2022-9-22 15:12 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2022-9-22 15:26 |显示全部楼层

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真不错

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 15:42 来自手机 |显示全部楼层

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LifesoCool 发表于 2022-9-22 14:12

谢谢你的关注和点赞。

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 15:42 来自手机 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2022-9-22 14:26
真不错

谢谢你的鼓励。

花生

钻石靴族

发表于 2022-9-22 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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关键是有人帮你做啊

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天呀！

金靴族

发表于 2022-9-22 15:48 |显示全部楼层

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这个馅儿不错，看起来打上了劲。
我在考虑今天晚上是不是也卖把子力气，给家里另外的三张嘴做饺子吃呢？！

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 15:51 |显示全部楼层

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花生发表于 2022-9-22 14:45
关键是有人帮你做啊

谢谢花生版主的鼓励。是啊，这不是因为有人擀皮，所以就多包了些。要是一个人做，就太费事儿啦，我就会选择包包子了。饺子真是适合人多，大家一起包，热热闹闹有说有笑，不知不觉间就包完了。

缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 15:54 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2022-9-22 14:48
这个馅儿不错，看起来打上了劲。
我在考虑今天晚上是不是也卖把子力气，给家里另外的三张嘴做饺子吃呢？！
...

你太勤劳，太能干了。我一个人是不会包饺子的，太麻烦了。你发动孩子们一起干吧，变成亲子活动，连带美食制作和品尝。

天呀！

金靴族

发表于 2022-9-22 16:01 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-9-22 14:54
你太勤劳，太能干了。我一个人是不会包饺子的，太麻烦了。你发动孩子们一起干吧，变成亲子活动，连带美食 ...

我教过她们啦，她们对包没有兴趣，只对吃保留了兴趣，或是她们的朋友来家里做客吃饭的时候，炫技用的表演项目而已。
做的时候，一个人都不在；做好了，一呼百应，风卷残云。。哈哈。

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 16:05 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2022-9-22 15:01
我教过她们啦，她们对包没有兴趣，只对吃保留了兴趣，或是她们的朋友来家里做客吃饭的时候，炫技用的表演 ...

哈哈哈，好有画面感哦。老母亲心慈手软，累了你一人，幸福全家人啊。

静好如初

圣靴族

发表于 2022-9-22 16:36 |显示全部楼层

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都是好吃哒~

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Sheehans

皮靴族

发表于 2022-9-22 16:45 来自手机 |显示全部楼层

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包得很好！

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 16:58 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-9-22 15:36
都是好吃哒~

谢谢你的关注和好评。两种馅儿反响都不错。

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静好如初	+ 2	你太有才了

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缨子

白金靴族

发表于 2022-9-22 16:59 来自手机 |显示全部楼层

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Sheehans 发表于 2022-9-22 15:45
包得很好！

谢谢你的关注和夸奖。

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-9-22 19:41 来自手机 |显示全部楼层

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重大节日吃饺子没错

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