设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请教king fish怎么吃？

精华好帖回顾

· 心情感悟征文--那些阴晴圆缺的日子 (2009-11-17) 魔头 · 大头家常菜 -- 香酥小虾，八珍豆腐，红烧肉 (2007-11-3) datou2z
· 论学校Bully和孩子的自我保护 (2009-1-14) 最后的武士 · 北美行：计划与行程 (2006-8-20) SuiYi
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 2725|回复: 11

[煎炒炖煮] 请教king fish怎么吃？ [复制链接]

moonhope

发表于 2022-8-30 12:57 |显示全部楼层
此文章由 moonhope 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moonhope 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
朋友钓到了好大一条鱼。他分了一部分给我们，差不多有4，5kg重。


他说是king fish。我也不是很懂，请问这鱼可以怎么做？可以做鱼丸吗？想做一点鱼丸给朋友感谢他。谢谢。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x
Advertisement
Advertisement

举报

al_man

发表于 2022-8-30 13:05 |显示全部楼层
此文章由 al_man 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 al_man 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
sashimi 最好吃，鱼头可以咖喱

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

wyeann

发表于 2022-8-30 13:10 |显示全部楼层
此文章由 wyeann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wyeann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
wild kingfish不是很好吃，鱼肉油脂不够，要farmed比较好吃
楼上正解，我觉得sashimi是kingfish的唯一出路

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

oracle80

发表于 2022-8-30 15:35 |显示全部楼层
此文章由 oracle80 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oracle80 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
中东人和我说大块的 fish&chip 做法就很好吃

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
moonhope + 3 感谢分享

查看全部评分

举报

失忆空间

发表于 2022-8-30 15:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 失忆空间 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 失忆空间 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
king fish sashimi很难切，不是每个寿司师傅都会，筋很硬。而且它很快氧化，如果做刺身最好尽快处理。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

清墨水

发表于 2022-8-30 21:37 |显示全部楼层
此文章由 清墨水 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 清墨水 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一看这个鱼头就想到鱼头汤

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

fengliu1234

发表于 2022-8-30 21:44 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
关注

举报

Lily38

发表于 2022-8-30 22:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
想像一下，鱼头用姜酒煎一下和豆腐煮汤应该很好喝，这么大的鱼肉比较硬，将肉剔出来炸鱼片

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-31 00:44 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我用king fish的鱼头做过鱼头豆腐粉丝煲，蛮好吃的

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

oed

发表于 2022-8-31 01:16 |显示全部楼层
此文章由 oed 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这段能3吃

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
moonhope + 1 感谢分享

查看全部评分

举报

Lily38

发表于 2022-8-31 11:11 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2022-8-30 23:44
我用king fish的鱼头做过鱼头豆腐粉丝煲，蛮好吃的

手艺不错呀
Advertisement
Advertisement

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2022-9-1 13:26 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
kingfish carpaccio
酱汁可以随心所欲地发挥，我做过麻油，柚子，椰奶，芒果汁 各种口味的

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
moonhope + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部