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[一日三餐] 牛油果的吃法（谢谢大家集思广益，填坑圆满结束） [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-18 21:12 编辑

今年牛油果大丰收，昨天H家6刀一箱，买了两箱，现在就是要开始挖掘牛油果的各种吃法～～～

牛油果的保存方法：用铝箔纸包起来，放在冰箱冷藏。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-6-30 21:08 编辑

牛油果奶昔

牛奶250ml，炼乳20ml（根据自己口味调整炼乳的用量），牛油果一个。

牛油果切成小块，和牛奶，炼乳一起倒入料理机，按键快速打几下，就行了。
打好后，倒入杯子，一杯清新的牛油果奶昔就准备好啦。

喝一口，灰常清新的口感。

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圣靴族

发表于 2022-6-30 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-6-30 21:10 编辑

牛油果鸡蛋色拉

牛油果一个，白煮蛋3个，芝麻酱少许。

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圣靴族

发表于 2022-6-30 20:56 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-2 22:03 编辑

牛油果纸杯蛋糕

食材：牛油果1个（半个切片，半个刨丝）
柠檬2个（柠檬皮屑用了2个柠檬，半个柠檬榨出柠檬汁）
鸡蛋1个，细砂糖40克，细盐2克，低筋面粉120克，杏仁粉30克，泡打粉4克，无盐黄油60克

忘记耶奶60 ml，或者牛奶也可以，

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圣靴族

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-1 21:12 编辑

牛油果焗鸡蛋

先放入蛋黄，再根据实际情况加入适量的蛋清，因为这个核的空间有限。

洒上细盐和黑胡椒粉

烤箱预热170度，烤15分钟，如果喜欢蛋黄流心，或者像我烤20分钟，蛋黄稍微凝固一点。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-2 11:20 编辑

今天的早饭，牛油果虾仁蘑菇炒饭和牛油果奶昔

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圣靴族

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-4 21:50 编辑

一个白煮鸡蛋，半个牛油果，碾碎，加一丢丢柠檬汁，一丢丢黑胡椒粉，挤一些蛋黄酱（根据自己的口味加适量。
我用了超市买的羊角面包，自己种的生菜掰了几片。

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lavender_z

圣靴族

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-5 14:38 编辑

牛油果和罐头金枪鱼，撒点黑胡椒，挤点蛋黄酱，再来一杯牛油果橙子奶昔，插点迷迭香点缀一下，简单的午餐～～～

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圣靴族

发表于 2022-6-30 20:58 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-7 00:47 编辑

牛油果软煎芭莎鱼（做法请参考老饭骨的油管https://youtu.be/tPIF0pH8dzc）

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圣靴族

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-12 15:52 编辑

牛油果巴斯克蛋糕

奶油奶酪250克
细砂糖80克
鲜奶油300毫升
鸡蛋3个
玉米淀粉1大勺
牛油果1个
柠檬汁几滴

加入牛油果

预热烤箱至250度，或者更高，也可以低些，如果你不喜欢太焦。

厨房里飘着一股香味，出炉啦～～～

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圣靴族

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-14 22:40 编辑

加点白糖和蜂蜜，一道美味的甜点立刻呈现～～～

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-7-15 22:29 编辑

牛油果蛋糕卷

蛋清4个，蛋黄4个，低筋面粉75克，细砂糖65 克，植物油45毫升，柠檬汁几滴。

一个牛油果加50毫升牛奶，搅拌细腻，取120克。

烤箱预热160度，烤25分钟

出炉啦～～～

鲜奶油180毫升，细砂糖20克（喜欢甜的，可以稍微多加点糖）

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-18 21:11 编辑

牛油果虾仁意大利面条

意大利面一些
牛奶200克和牛油果1个搅拌成泥
虾仁十几个
洋葱1个
青葱几根
青豆若干
料酒一勺
细盐适量
玉米淀粉适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量

牛奶200克加牛油果搅拌成泥
虾仁加蛋清料酒胡椒粉细盐玉米淀粉腌制15分钟以上
起油锅，加入切好的洋葱和青葱，翻炒至软，再加入虾仁，虾仁变色后倒入青豆翻炒几下，然后加入事先煮软的意大利面条，最后加入牛油果泥焖到收汁，撒入黑胡椒粉和细盐调味，出锅装盘开吃啦。

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zklu

钻石靴族

发表于 2022-6-30 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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有这么多的吃法，太棒了！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:10 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-6-30 21:07
有这么多的吃法，太棒了！

集思广益，看看有啥好吃的方法来消耗掉牛油果～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

缨子

白金靴族

发表于 2022-6-30 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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天哪，两厢，你家几口人啊？可以切成小块冻起来，以后再做奶昔很方便。也可以和香蕉、杏仁一起做奶昔。

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winston.wen

银靴族

发表于 2022-6-30 21:30 |显示全部楼层

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太强了

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jessie22

皮靴族

发表于 2022-6-30 21:31 |显示全部楼层

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我切成小块冻过，不知为什么一解冻就变色了

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明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 21:35 |显示全部楼层

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12个！
静等填坑....

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srita

木屐族

发表于 2022-6-30 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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今天看到一个视频，巴萨鱼煎香，牛油果加橄榄油打成泥，用黄油炒香（加水），然后把牛油果酱放到鱼片上粘着吃。

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2022-6-30 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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h是哪家

我coles1.2买的呢

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brucelong8

皮靴族

发表于 2022-6-30 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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也来占个坑

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-6-30 21:26
天哪，两厢，你家几口人啊？可以切成小块冻起来，以后再做奶昔很方便。也可以和香蕉、杏仁一起做奶昔。 ...

主要是价格给力，牛油果可以放一段时间。
香蕉，杏仁的奶昔也好吃，可以安排。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2022-6-30 21:30
太强了

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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jessie22 发表于 2022-6-30 21:31
我切成小块冻过，不知为什么一解冻就变色了

安慰一下，牛油果容易氧化，搜了一下，说是抹点柠檬汁，或者沸水10秒过一下。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-6-30 21:35
12个！
静等填坑....

谢谢mm滴给力支持哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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srita 发表于 2022-6-30 21:40
今天看到一个视频，巴萨鱼煎香，牛油果加橄榄油打成泥，用黄油炒香（加水），然后把牛油果酱放到鱼片上粘着 ...

谢谢你的分享咯，这个不错哦，可以试试～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2022-6-30 21:44
h是哪家

我coles1.2买的呢

Henrys Waverley Garden

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-30 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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brucelong8 发表于 2022-6-30 21:45
也来占个坑

谢谢你的关注哈

Flamingo2

铜靴族

发表于 2022-6-30 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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牛油果用叉子弄成泥，加黑胡椒粉和盐，抹在烤面包片上，非常好吃

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