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[面食面点] 请推荐超市可以买到的筋道的细面 [复制链接]

cccaat

银靴族

发表于 2022-6-18 11:20 来自手机 |显示全部楼层

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家里没有面条机，也没有本事自己揉面做面条，可是很喜欢吃面，尤其是细面。
买过华人超市各种挂面和在冷藏柜的湿面，总觉得软绵绵不筋道，有种还比较有筋道的面又是刀削面，不是我爱的普通细面。
请问大家可不可以推荐可以直接买到的比较筋道的细面，谢谢！

lulucai

金靴族

发表于 2022-6-18 11:22 来自手机 |显示全部楼层

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Coles的今麦郎

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show

头像被屏蔽

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发表于 2022-6-18 11:35 |显示全部楼层

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Close的今麦郎还可以，但要掌握好火候，水开后下面条要不停的搅拌，等再次开水立刻捞出，否则也会软塌塌的没法吃。我一般是准备一盆冰水，捞出后直接放入冰水，泡一会儿等冰块都化了，再捞出来控水，这样煮出的面条不会粘且增加筋斗的筋性，然后再放些橄榄油搅拌，配任何汤料都吃起来很清爽，顺口。

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euphonie

草鞋族

发表于 2022-6-18 12:18 |显示全部楼层

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我觉得亚超的五木拉面（细面）还不错。

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BNW

光脚族

发表于 2022-6-18 12:27 |显示全部楼层

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我们家最喜欢的是华人超市冷柜里面的“兰州拉面”，牌子是四个字的，总是不记得名字。面条粗细适中，又筋道又不会太硬需要煮很久。但是不是每个超市都有货，例如hornsby的通利，和rhodes的通利有货，但是carlingford的通利就从来没有见过。

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众禾土生

银靴族

发表于 2022-6-18 12:31 |显示全部楼层

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Angels's hair

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parramatta

银靴族

发表于 2022-6-18 12:32 来自手机 |显示全部楼层

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韩国挂面

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cccaat

银靴族

发表于 2022-6-18 12:55 来自手机 |显示全部楼层

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parramatta 发表于 2022-6-18 11:32
韩国挂面

请问韩国挂面具体是哪种包装的呀？谢谢

Evo

钻石靴族

发表于 2022-6-18 13:06 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2022-6-18 11:31
Angels's hair

Angels's hair做中式捞面应该OK，做汤面的话不知道怎么样

姜太公钓鱼

parramatta

银靴族

发表于 2022-6-18 13:41 来自手机 |显示全部楼层

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cccaat 发表于 2022-6-18 11:55
请问韩国挂面具体是哪种包装的呀？谢谢

基本都可以，实在要选，选单价贵一点的

Hong606

白金靴族

发表于 2022-6-18 13:44 来自手机 |显示全部楼层

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学习一下。

liwenvc

木屐族

发表于 2022-6-18 13:53 来自手机 |显示全部楼层

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弗兰人表示要买陈克明碱水面，没有碱水面其他的也行

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jimmyshi

铜靴族

发表于 2022-6-18 14:44 来自手机 |显示全部楼层

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Coles的面很实惠，火候好的话，挺好吃的。

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xrzedane

银靴族

发表于 2022-6-18 21:31 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 xrzedane 于 2022-6-18 20:33 编辑

华超的韩国挂面是我吃过的最劲道的，久煮不烂。一定买1kg一袋7块多的那个牌子，别买4块多的牌子，有炸酱面，刀削面，乌冬面几种，其实就是粗细的区别，。今麦郎不行，稍煮就软了

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2022-6-18 22:05 |显示全部楼层

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auburn通利就有多个品牌的新鲜面条选择。

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顶帖专用

银靴族

发表于 2022-6-18 22:14 |显示全部楼层

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营养面

静好如初

圣靴族

发表于 2022-6-18 22:36 |显示全部楼层

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xrzedane 发表于 2022-6-18 20:31
华超的韩国挂面是我吃过的最劲道的，久煮不烂。一定买1kg一袋7块多的那个牌子，别买4块多的牌子，有炸酱面 ...

有木有图。。

Janet

铜靴族

发表于 2022-6-18 22:56 |显示全部楼层

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Jsl1ckBumfSolil 发表于 2022-6-18 11:54
韩国挂面+1

韩国挂面+1 没想到细的也很劲道

melinana

金靴族

发表于 2022-6-19 00:12 |显示全部楼层

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我觉得天使的头发，不就是筋道爽滑的营养细面吗？
我通常用这个做炒面条，加肉丝番茄洋葱青椒啥的，可以炒到底部有点焦脆，最后点生抽蒜苗很好吃。

认真做事潇洒做人

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-6-19 19:28 |显示全部楼层

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pasta都很劲道，我用pasta做各种面，要细的的就选细的，同意楼上说的angel hair

jcchen

皮靴族

发表于 2022-6-20 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2022-6-19 18:28
pasta都很劲道，我用pasta做各种面，要细的的就选细的，同意楼上说的angel hair ...

不然煮久，拌面还可以，放汤里，放汤里稍微久点就浸烂了，口感不好了烂了的话。

whocares2014

金靴族

发表于 2022-6-20 01:36 |显示全部楼层

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我也觉得意面不错，特别是那种新鲜做出来的。干的好像更加筋道。

明月星光

银靴族

发表于 2022-6-20 02:01 |显示全部楼层

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台湾五木山东拉面，亚马逊就有

cycwong21

钻石靴族

发表于 2022-6-20 04:42 |显示全部楼层

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我比较喜欢北京拉面，只是粗了些。

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-6-20 15:15 |显示全部楼层

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韩超买的挂面

redcat2020

皮靴族

发表于 2022-6-20 21:30 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2022-6-19 23:00
不然煮久，拌面还可以，放汤里，放汤里稍微久点就浸烂了，口感不好了烂了的话。 ...

面不都是最后才放的吗？按照袋子上的说明该煮几分钟就煮几分钟就行，从来没遇到过煮烂了的问题

coffee_bean

银靴族

发表于 2022-6-20 21:47 |显示全部楼层

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同推荐华人超市的“五木山东拉面（细条）“，煮三-四分钟就出锅。
亚马逊上价格和华人店基本一样：
https://www.amazon.com.au/Wu-Mu- ... ps%2C292&sr=8-1

jcchen

皮靴族

发表于 2022-6-21 09:27 来自手机 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2022-6-20 20:30
面不都是最后才放的吗？按照袋子上的说明该煮几分钟就煮几分钟就行，从来没遇到过煮烂了的问题 ...

我的意思是面煮完以后，刚吃的时候比较筋道，然后后面的面浸汤里久了，就软烂了。跟其他挂面比起来，浸汤里软得更快。

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2022-6-21 10:39 |显示全部楼层

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韩超有一种挂面，大概1,25kg7刀左右，有橘色还是绿色，一个写着soft，一个是chewy。chewy那个挺好的，算是细面里劲道的了，很细。

ginginyingying

银靴族

发表于 2022-6-21 10:43 |显示全部楼层

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对对ls一说我想起来了，韩国一个黄色有个人脸logo的牌子，很筋道！

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