beer

ufo

1原料，各大超市均有销售，big w 里面货色最全。小包的dry malt好像可以不加。

[ Last edited by ufo on 2006-1-20 at 08:28 AM ]

ufo

2把这一罐黑东西倒进去。

[ Last edited by ufo on 2006-1-11 at 06:59 PM ]

ufo

3烧2升开水，加入dry malty溶解（好像可以不加这个，只用开水就可以）

[ Last edited by ufo on 2006-1-11 at 07:00 PM ]

ufo

4往桶里加brew sugar，和黑东西混在一起。

[ Last edited by ufo on 2006-1-11 at 07:01 PM ]

ufo

5加入烧开的那两升水，搅拌均匀，在加冷水至23升水位，然后均匀洒上yeast

[ Last edited by ufo on 2006-1-11 at 07:03 PM ]

ufo

6封桶，插上密封u管，里面加少许水，以便密封并且可以释放里面的气体。
这样在22-30度气温下放一个星期，用密度计策一下密度，如果在1.0008一下，就可以装瓶了。实际上，可能会率高一点，不要紧。最好装740ml的瓶子（超时有买），每瓶加两粒carbination drops，封紧瓶口，在室温放两个星期，就可以喝了。最多可以放3个月，那时应该是最理想的时候。（其实，桶里一周后放出来的就可以喝，是生啤）

[ Last edited by ufo on 2006-1-11 at 07:08 PM ]

patricb

沙发。
能不能配上一点文字说明？
现在看到了。

[ Last edited by patricb on 2006-1-11 at 04:14 PM ]

ufo

patricb  在 2006-1-11 07:14 PM 发表:

沙发。
能不能配上一点文字说明？
现在看到了。

您老手咋就这快呢？

ufo

这是做好的上一桶的成品。

梧桐叶

PFPF!!

hehe

弓虽！！！！！

请问你买的是多大的桶呀？
所有费用是多少，做这么一桶？
能不能不装瓶，一直在桶里放着？

小米

味道咋样？

ufo

hehe  在 2006-1-11 09:12 PM 发表:

弓虽！！！！！

请问你买的是多大的桶呀？
所有费用是多少，做这么一桶？
能不能不装瓶，一直在桶里放着？

超市有买的，叫HOME BREW KIT，50几块，包括桶，搅拌的大勺子，25个瓶子，比重计，还有盘录像带，和一份原料。以后只要卖原料就可以了。
那个黑东西9块多，BREW SUGAR大概4-5块，CARBINATION DROP2.5。
瓶子和其他设备都可以重复使用。

ufo

小米  在 2006-1-11 09:20 PM 发表:

味道咋样？

味道还不错，自己做的嘛！
用处可多了，可以喝，也可以做菜，啥啤酒鸡，啤酒鸭，啤酒牛肉，可劲儿造！

Happybanana

只有一个字：强！！！

hehe

我要试一试。：P

谢谢啦~~

moth

厲害厲害！

chris2002

牛

太阳

ufo  在 2006-1-11 21:35 发表:

超市有买的，叫HOME BREW KIT，50几块，包括桶，搅拌的大勺子，25个瓶子，比重计，还有盘录像带，和一份原料。以后只要卖原料就可以了。
那个黑东西9块多，BREW SUGAR大概4-5块，CARBINATION DROP2.5。
瓶子和其 ...

在哪个超市买的啊?safeway, big w 还是coles?

ufo

太阳  在 2006-1-12 06:25 AM 发表:

在哪个超市买的啊?safeway, big w 还是coles?

all supermarket.safeway,coles big w ,kmart.
i am in sydney,big w has the most variaties,even all necessary replacement accessories.and cheap.

lee3star

oh my goodness. that's cool.

大胃

这个太强了，味道怎样阿？ 大概多少成本

B&C

啤酒都自制，佩服佩服！

ufo

B&C  在 2006-1-16 04:59 PM 发表:

啤酒都自制，佩服佩服！

NEED STH HOMEMADE.AND ONLY FOR THIS WARM PERIOD.
WHEN IT'S GETTING COOL,I WILL GO TO PUB.

[ Last edited by ufo on 2006-1-17 at 12:26 PM ]

happylulu

啤酒也能自己做? PFPF

请问, 你还会做其他酒吗?

ufo

happylulu  在 2006-1-17 01:07 PM 发表:

啤酒也能自己做? PFPF

请问, 你还会做其他酒吗?

理论上可以，比如葡萄酒，原理一样，要用含糖量高的葡萄（否则要加入糖），碾碎，过滤掉渣滓，加水，酵母，蜜蜂发酵。但是及技术上有问题，葡萄是新鲜的，所以容易变质，那样酒就不能喝了。
啤酒都使用成品原料，所以不容易变质。
做这个纯属好玩。
http://www.coopers.com.au/
这个网站有很多不同种的啤酒配方，如果研究透了，可以做出自己特色的。
是不是很有意思。

happylulu

谢谢, 我去看看研究研究!

binbingogo

有创意，楼主是杜康

ufo

binbingogo  在 2006-1-19 06:36 AM 发表:

有创意，楼主是杜康

du kang?wo ji de wo hao xiang bu xing du!
mei tian dou neng he zi ji zuo de pi jiu,ting hao wan de.

kiddyzheng

真的～～强