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[面食面点] 大馒头姊妹篇—全麦馒头 [复制链接]

srita

木屐族

发表于 2021-12-14 16:12 来自手机 |显示全部楼层

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感谢足友提议，今天做了全麦馒头。加了一点普通面粉增加筋性和甜度，白天拍照，免得太白误导大家！

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harbridge	+ 5
OzLemonTree	+ 2	感谢分享
weoso	+ 2	下次做枣糕

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静好如初

圣靴族

发表于 2021-12-14 16:53 |显示全部楼层

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健康美味～

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-12-14 17:32 来自手机 |显示全部楼层

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发的真好，是用的酵母粉吗？又香又暄又健康，我要学着做。全麦和白面的比例是多少呢？

Grange

金靴族

发表于 2021-12-14 17:37 |显示全部楼层

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楼主在哪儿？馒头卖吗？

srita

木屐族

发表于 2021-12-14 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-12-14 17:32
发的真好，是用的酵母粉吗？又香又暄又健康，我要学着做。全麦和白面的比例是多少呢？ ...

用酵母粉。白面粉三分之一吧！现在气温高，很好发的！按照酵母粉的用法，我水温一般40度左右，放手指头感觉热热的不烫就可以了！

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srita

木屐族

发表于 2021-12-14 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2021-12-14 17:37
楼主在哪儿？馒头卖吗？

哈哈????我住悉尼！自己家人吃!

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-12-15 08:02 |显示全部楼层

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健康馒头，真想多吃几个。

kingbill

布鞋族

发表于 2021-12-15 08:09 |显示全部楼层

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晾凉了切片烤干了，抹上麻酱和白糖，不能吃多了，高热量。

明河素月

金靴族

发表于 2021-12-15 08:11 |显示全部楼层

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这馒头发得真好

aiwen

金靴族

发表于 2021-12-15 08:42 |显示全部楼层

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漂亮！

weoso

木屐族

发表于 2021-12-15 09:43 |显示全部楼层

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下次做枣糕

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-12-15 11:34 |显示全部楼层

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不错

OzLemonTree

布鞋族

发表于 2021-12-15 12:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 OzLemonTree 于 2021-12-15 12:56 编辑

做得真好！请问楼主是在哪儿买的全麦面粉？我看超市里有卖wholemeal和whole wheat两种面粉的，哪种是全麦的？或者两种都是？

srita

木屐族

发表于 2021-12-15 13:53 来自手机 |显示全部楼层

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kingbill 发表于 2021-12-15 08:09
晾凉了切片烤干了，抹上麻酱和白糖，不能吃多了，高热量。

对！切片抹酱挺好吃的！

srita

木屐族

发表于 2021-12-15 13:54 来自手机 |显示全部楼层

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weoso 发表于 2021-12-15 09:43
下次做枣糕

山东人？

weoso

木屐族

发表于 2021-12-15 21:00 |显示全部楼层

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srita 发表于 2021-12-15 13:54
山东人？

胶东还是胶西。山西也吃枣糕

srita

木屐族

发表于 2021-12-16 09:27 来自手机 |显示全部楼层

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weoso 发表于 2021-12-15 21:00
胶东还是胶西。山西也吃枣糕

胶东

srita

木屐族

发表于 2021-12-16 09:28 来自手机 |显示全部楼层

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OzLemonTree 发表于 2021-12-15 12:53
做得真好！请问楼主是在哪儿买的全麦面粉？我看超市里有卖wholemeal和whole wheat两种面粉的，哪种是全麦的 ...

我就用这个！

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OzLemonTree

布鞋族

发表于 2021-12-16 12:52 |显示全部楼层

srita 发表于 2021-12-16 09:28
我就用这个！

好的，我也买这个。谢谢！！

zklu

圣靴族

发表于 2021-12-16 13:29 来自手机 |显示全部楼层

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不错！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-12-16 19:47 |显示全部楼层

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虽然面色变了，发的还是一样好

srita

木屐族

发表于 2021-12-16 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-12-16 19:47
虽然面色变了，发的还是一样好

谢谢！

庄生蝶

头像被屏蔽

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发表于 2021-12-16 21:11 |显示全部楼层

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srita 发表于 2021-12-14 20:23
用酵母粉。白面粉三分之一吧！现在气温高，很好发的！按照酵母粉的用法，我水温一般40度左右，放手指头感 ...

是说我给建议吗？如果是，感谢采纳。

两种面都是coles的吗？

sz2008

银靴族

发表于 2021-12-16 21:43 |显示全部楼层

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谢谢楼主分享！

这个全麦馒头可以有

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