“炊大皇”偶遇记

xueshuyz

父母那一辈，一个大炒锅几乎都能用一辈子。
而我自从用上不粘锅后，隔一段时间就得换个锅。
买过的不粘锅有100 多刀的，200多刀的，300 多刀的，好像400 刀的也买过一个，无论多么贵的锅，也都是一个德行，用不了太长时间都得换。

渐渐的对不粘锅有了厌恶感，逐渐又回归到不锈钢锅。不锈钢虽然会粘，但可以放心的刮擦。
后来，又想买个铸铁锅，而日本造的适合我用的尺寸的铸铁锅都在300 刀左右，看过几次也没有下手。

今日，去工作处额外加了个小班，下班后回家的路上，拐到 woolworths 买桶鲜奶，不经意见看到了一个国产的铸铁锅，尺寸基本符合我的要求，标价才22刀。毫不犹豫就拎走一个。
没想到这个炊大皇的铸铁锅曾在足迹网上热议过一阵子。

从今天起，开启了我使用铸铁锅炒菜的历史。
第一步，是开锅 ，薄薄抹层油，小火将锅加热数分钟………

happyhero

期待

ozkids2011

据说开锅要用韭菜，楼主整了吗？

Pippa

我的老铁锅用了十几年了，锅盖坏了两个，老锅越用越好。开锅一般用韭菜下油炒均匀，然后不要洗锅。过夜，等油完全渗入再洗干净。

xueshuyz

ozkids2011 发表于 2021-10-14 16:12
据说开锅要用韭菜，楼主整了吗？

为什么要用韭菜呢？

Pippa

寻味八时什么意思？

xueshuyz

Pippa 发表于 2021-10-14 16:13
我的老铁锅用了十几年了，锅盖坏了两个，老锅越用越好。开锅一般用韭菜下油炒均匀，然后不要洗锅。过夜，等 ...

好！
宁可信其有，不可信其无。
一会去割把韭菜开锅去。
顺便问一下，韭菜需要切碎吗？

wrh

感谢分享，买一个按照楼主的方法开一下

Pippa

xueshuyz 发表于 2021-10-14 16:13
为什么要用韭菜呢？

可能以前韭菜随处可见，所以就地取材吧。用葱也行的。

wrh

请问一下，这个锅重吗

xueshuyz

Pippa 发表于 2021-10-14 16:13
寻味八时什么意思？

哈哈，
我被您整蒙了！
我查了一遍我写的，没有找到八味两字！
又查了下图片，才恍然大悟。
那应该是“寻味儿时”，就是“寻找小时候的味道”吧！

Pippa

xueshuyz 发表于 2021-10-14 16:16
好！
宁可信其有，不可信其无。
一会去割把韭菜开锅去。

千万不要，直接一把韭菜下锅，下油加热，然后不断用韭菜把整个锅都用油抹一遍。用葱也行。抹好后熄火，放一晚，第二天才洗锅。

xueshuyz

wrh 发表于 2021-10-14 16:21
请问一下，这个锅重吗

压手，但不重！

Pippa

xueshuyz 发表于 2021-10-14 16:22
哈哈，
我被您整蒙了！
我查了一遍我写的，没有找到八味两字！

哈哈，原来是儿时！我还纳闷这么高深的成语怎么没听过呢

wrh

xueshuyz 发表于 2021-10-14 16:23
压手，但不重！

好的，谢谢

zliu18

youtube上王刚什么都有开锅教程的，多准备油就好了；韭菜 猪肥膘都用不到的。

jayky

新锅附魔，法力无边

xcl617

去年16，今年22，这涨得也太快了吧！

Aquarius

xcl617 发表于 2021-10-14 16:05
去年16，今年22，这涨得也太快了吧！

16那是特价才有

dabaodedouzi

xcl617 发表于 2021-10-14 17:05
去年16，今年22，这涨得也太快了吧！

最低时候好像9刀

txyz

特价是半价，好像8块钱

gumtree33

请问这只镬是生铁还是熟铁呢？

Hong606

Thanks

马马杜

涨价了吗?$22?
我买原价才$16见过1/2 price才$8
哈哈, 不过这锅挺好的, 估计可以用很久, 倒无所谓了

wrh

马马杜 发表于 2021-10-14 17:37
涨价了吗?$22?
我买原价才$16见过1/2 price才$8
哈哈, 不过这锅挺好的, 估计可以用很久, 倒无所谓了 ...

打折的价

九家湾

这个锅最大的优点就是便宜

没用几次，锅里面就有几处小凹缺，我还是用的木头铲子
照着网上教程开锅，然并卵

wedu123

之前原价16，八折，半价都有过。估计华人力量大，居然涨价了。。。。很容易小坑。。另外，家里gas的可以买买，电磁炉的就算了。太薄。。。

oao

真便宜

四导

wedu123 发表于 2021-10-14 20:18
之前原价16，八折，半价都有过。估计华人力量大，居然涨价了。。。。很容易小坑。。另外，家里gas的可以买 ...

应该不是华人的力量，而是海运涨价了，今天去亚超店员说国内来的东西都要涨一遍

chenrenchun

不粘锅买终身保修的，隔段时间就拿去换一个。