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[煎炒炖煮] Staub铸铁锅版--无水焖鸡，更新43楼--走地鸡+姜葱贵妃蟹 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-5 20:31 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-10-12 18:32 编辑

感觉很久没有吃整鸡了，就用staub黑金南瓜锅做个无水焖鸡好了。用的是wws买的走地鸡，先用生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐和少许料酒隔夜腌制整鸡。然后铸铁锅涂油，铺足够的姜片和葱在铸铁锅里，放腌好的整鸡，剩余的料汁也倒入锅中，盖上锅盖，中火加热到开锅后，转小火40到50分钟，可以用筷子扎看看有无血水流出，来检查熟没熟。小锅加热油跟花椒，打开锅盖，放小米辣，葱花，蒜蓉，浇上花椒油，焖2分钟即可，上桌撒上香菜。

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能吃是福，善吃是智

aimom

银靴族

发表于 2021-9-5 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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香

明河素月

金靴族

发表于 2021-9-5 20:48 |显示全部楼层

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哇，肯定很好吃

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-9-5 20:57 |显示全部楼层

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看着就香，一定得试试

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-5 20:58 |显示全部楼层

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aimom 发表于 2021-9-5 19:44
香

谢谢，是很香的。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-5 21:00 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-9-5 19:48
哇，肯定很好吃

嗯，鸡肉还很嫩，这次我用的是wws的走地鸡，下次一定要试试黄油走地鸡。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-5 21:01 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 19:57
看着就香，一定得试试

试试吧，做法还简单。

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-5 21:01 |显示全部楼层

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垂涎欲滴！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-5 21:03 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-9-5 20:01
垂涎欲滴！

自己动手，丰衣足食啊！

能吃是福，善吃是智

oao

金靴族

发表于 2021-9-5 21:12 |显示全部楼层

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很棒

cathy2008

金靴族

发表于 2021-9-5 21:15 |显示全部楼层

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赞！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-5 21:18 |显示全部楼层

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美味～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-9-5 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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香气扑鼻

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邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2021-9-5 21:42 |显示全部楼层

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足迹上的大厨真是厉害！！

gavin0505

木屐族

发表于 2021-9-5 22:24 来自手机 |显示全部楼层

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香！嫩！

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-9-5 23:14 |显示全部楼层

liuy16 发表于 2021-9-5 20:01
试试吧，做法还简单。

必须滴，不然对不起我的Staub

阿毛

银靴族

发表于 2021-9-5 23:23 |显示全部楼层

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-9-5 23:37 |显示全部楼层

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味美

weoso

木屐族

发表于 2021-9-6 00:12 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-6 12:02 |显示全部楼层

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这款鸡真是居家常备菜啊

ayeeda

白金靴族

发表于 2021-9-7 14:17 |显示全部楼层

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油光蹭亮的看着真香

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-7 14:25 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2021-9-7 13:17
油光蹭亮的看着真香

神奇的是，第二天用剩下的鸡汁拌饭，小神兽吃了一口后问，是不是做的海南鸡饭

，还真有那么一点儿海南鸡饭的感觉呢！

能吃是福，善吃是智

PAA

草鞋族

发表于 2021-9-7 20:58 |显示全部楼层

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感觉好高级

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2021-9-9 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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看着好香

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2021-9-9 21:33 来自手机 |显示全部楼层

看着好香

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2021-9-9 21:33 来自手机 |显示全部楼层

看着好香

Giraffa

皮靴族

发表于 2021-9-10 11:25 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-5 20:00
嗯，鸡肉还很嫩，这次我用的是wws的走地鸡，下次一定要试试黄油走地鸡。 ...

黄油走地鸡是哪种？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-10 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-10 19:13 编辑

Giraffa 发表于 2021-9-10 10:25
黄油走地鸡是哪种？

找到亚超团购上面的照片

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能吃是福，善吃是智

marks

水晶靴族

发表于 2021-9-10 23:01 |显示全部楼层

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也得试一下。

Darr3n

光脚族

发表于 2021-9-12 16:22 |显示全部楼层

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