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[地方特色] 哪里能买到国内的烧鸡 [复制链接]

qingfeng2019

草鞋族

发表于 2021-8-15 15:56 |显示全部楼层

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前段时间看一篇怀旧文，提到当年的绿皮火车，沿途的烧鸡，有著名的德州扒鸡，道口烧鸡，和符离集烧鸡，很怀念，澳洲也有华超卖烧鸡，不过味道和那些著名的根本不能比，不知道在淘宝上买能不能寄过来，或者有没有商家能进口过来

fox2010

皮靴族

发表于 2021-8-15 16:00 来自手机 |显示全部楼层

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墨尔本的话有个百味轩烧鸡，味道就像小时候绿皮火车上卖的那种味道，在好多华超有代售。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-15 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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你自己来吧……成功了，来分享一下。造福大家！

luckyc

银靴族

发表于 2021-8-15 20:02 |显示全部楼层

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主要这边的烧鸡为了控制成本增加利润，用外面卖两三块钱一只的老鸡来做，就算有的味道有些贴近，口感也相差甚远。回国吃吧

万里之外

银靴族

发表于 2021-8-15 20:06 |显示全部楼层

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楼主学会了记得回来交作业

wangyag

布鞋族

发表于 2021-8-15 22:04 |显示全部楼层

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万里之外发表于 2021-8-15 19:06
楼主学会了记得回来交作业

跟着小高姐啥都能做出来

huyen

布鞋族

发表于 2021-8-16 00:22 来自手机 |显示全部楼层

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好，收藏下来学着做

future2521

水晶靴族

发表于 2021-8-16 01:03 |显示全部楼层

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只有145的北方熟食，大概跟火车上的沟帮子烧鸡一个档次。

dows026

铜靴族

发表于 2021-8-16 03:17 |显示全部楼层

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脱骨扒鸡

一头雾水ABA

木屐族

发表于 2021-8-16 04:30 来自手机 |显示全部楼层

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悉尼 145北方家味是沟帮子熏鸡味道。

lashss

皮靴族

发表于 2021-8-16 05:09 来自手机 |显示全部楼层

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一头雾水ABA 发表于 2021-8-16 03:30
悉尼 145北方家味是沟帮子熏鸡味道。

墨尔本的上哪买?

一头雾水ABA

木屐族

发表于 2021-8-16 07:25 来自手机 |显示全部楼层

问问墨尔本的同胞们

Perth好

金靴族

发表于 2021-8-16 07:27 来自手机 |显示全部楼层

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高压锅+酱油而已

563089009

布鞋族

发表于 2021-8-16 08:16 来自手机 |显示全部楼层

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lashss 发表于 2021-8-16 04:09
墨尔本的上哪买?

Boxhill 和glen Waverley 的天天熟食有道口烧鸡，口感还行比较咸，有那种味道。

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seeya

皮靴族

发表于 2021-8-16 09:50 |显示全部楼层

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墨尔本亚超有卖百味轩烧鸡，味道比较正宗

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-8-16 14:58 |显示全部楼层

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这里只看到过东北烧鸡

qingfeng2019

草鞋族

发表于 2021-8-16 16:04 |显示全部楼层

seeya 发表于 2021-8-16 08:50
墨尔本亚超有卖百味轩烧鸡，味道比较正宗

感谢回复。
悉尼华超也有所谓的烧鸡，和国内的符离集烧鸡，德州扒鸡相比，味道差别之大，根本不可同日而语，这个百味轩烧鸡我没吃过也没听说过，不过在网上搜了一下，号称是百年秘方，又是登录澳洲，我的理解应该是来自国内，可国内又没听说过，也没有相关的资料，估计澳洲本土出品的可能性比较大，您说比较正宗，那有机会品尝一下，看看是您的标准比较低还是真的正宗，哈哈

qingfeng2019

草鞋族

发表于 2021-8-16 16:15 |显示全部楼层

luckyc 发表于 2021-8-15 19:02
主要这边的烧鸡为了控制成本增加利润，用外面卖两三块钱一只的老鸡来做，就算有的味道有些贴近，口感也相差 ...

我觉得恐怕还是制作工艺的问题，国内那些烧鸡也不见得就会用多好的原料，可是那味道，那口感，啧啧.......，会让人不去想原料的

samanthafang15

皮靴族

发表于 2021-8-16 22:35 |显示全部楼层

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Boxhill的天天熟食卖道口烧鸡，我很喜欢，特别入味。楼主可以试试。

seeya

皮靴族

发表于 2021-8-16 22:40 |显示全部楼层

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qingfeng2019 发表于 2021-8-16 15:04
感谢回复。
悉尼华超也有所谓的烧鸡，和国内的符离集烧鸡，德州扒鸡相比，味道差别之大，根本不可同日而 ...

推荐给过几个北方朋友，都觉得好吃，我们是对比沟帮子烧鸡的。
符离集和德扒我印象里比沟帮子要软烂些？

另外，个人觉得，烧鸡的吃法也很重要，那就是要撕着吃，不要切

weoso

木屐族

发表于 2021-8-22 00:52 |显示全部楼层

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seeya 发表于 2021-8-16 21:40
推荐给过几个北方朋友，都觉得好吃，我们是对比沟帮子烧鸡的。
符离集和德扒我印象里比沟帮子要软烂些？
...

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weoso

木屐族

发表于 2021-8-22 00:56 |显示全部楼层

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很多人从绿皮车窗口向站台小贩买了烧鸡，等吃了一口发现长蛆了。。。而火车这时已经开出很远了。。。

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董建奎

皮靴族

发表于 2021-8-23 12:27 |显示全部楼层

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这些烧鸡，估计现在国内也没有了吧？

weoso

木屐族

发表于 2021-8-24 19:22 |显示全部楼层

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董建奎发表于 2021-8-23 11:27
这些烧鸡，估计现在国内也没有了吧？

有，商业化运作，各大网络平台有卖。丰简由人。

董建奎

皮靴族

发表于 2021-8-25 12:37 |显示全部楼层

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weoso 发表于 2021-8-24 18:22
有，商业化运作，各大网络平台有卖。丰简由人。

口福还是在国内的好

weoso

木屐族

发表于 2021-8-25 17:27 |显示全部楼层

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传统中餐是很贵的。
这些流水线的产品华人超市也有卖，但只能视同汉堡。

qingfeng2019

草鞋族

发表于 2021-8-26 00:53 |显示全部楼层

当然那些真空包装的烧鸡在口感上不可能和新鲜的相比，不过还可以接受，问题是为什么现在澳洲的食品贸易商们没有进口这些东西呢？到底是什么原因呢？没有市场？还是技术问题？

GEWEIYA

银靴族

发表于 2021-9-25 21:55 |显示全部楼层

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上世纪50年代，我坐火车出差，也常常卖著名的德州扒鸡和符离集烧鸡，好像每只仅仅1.5-2元，茶叶蛋3分。看上去非常便宜，但每只烧鸡要占我59.4元月工资的3%左右，而我现在月养老金的3%等于330元，可是现在每只德州扒鸡为90-280元，每只符离集烧鸡50-260元，这样一比，上世纪50年代的烧鸡并不便宜。