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[甜品烘焙] 【薰衣草】第一次自制猪肉铺(5.0版) [复制链接]

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 21:13 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:34 编辑

封城5.0的周末风雨交加,小红书上看到这款猪肉脯,觉得还蛮简单,做起来吧。




猪肉糜375克
细砂糖30克
蚝油10克
鱼露 15克
生抽5克
白酒或米酒 5 克
黑胡椒粉 2克




所有调料放入猪肉糜中,搅拌均匀,然后放入冰箱2个小时以上,或者过夜也可以。



刷酱
蜂蜜20 克
老抽 3 克


2个小时以后,从冰箱取出腌制过的肉糜,放在烘培纸上。





再取一张烘培纸放在肉末上面。





用擀面杖把肉糜擀平,越薄越好,大致上30X40厘米左右。






烤箱预热150度,撕去上面的烘培纸,放在烤架上,烘烤40分钟。



蜂蜜和老抽拌匀,制成刷酱





烤了40分钟后,取出,刷一半的酱汁,再烤10分钟




翻面,再刷剩下的一半酱汁,继续烘烤20分钟



新鲜出炉啦





转移的烤架上冷却




切去不整齐的边边角角,切成小片装盘




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hanlon + 5 你太有才了
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没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的
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发表于 2021-7-17 21:18 |显示全部楼层
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厉害了

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发表于 2021-7-17 21:20 来自手机 |显示全部楼层
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很棒

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 21:21 来自手机 |显示全部楼层
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aa7876 发表于 2021-7-17 21:18
厉害了

谢谢你的点赞哈

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 21:21 来自手机 |显示全部楼层
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yeshu 发表于 2021-7-17 21:20
很棒

谢谢你的夸赞哈

发表于 2021-7-17 21:22 |显示全部楼层
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好吃。

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 21:28 来自手机 |显示全部楼层
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jslu 发表于 2021-7-17 21:22
好吃。

谢谢你的赞赏咯

发表于 2021-7-17 21:31 来自手机 |显示全部楼层
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开眼了!

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 21:36 来自手机 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-7-17 21:31
开眼了!

谢谢mm的给力支持哈

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-7-17 21:40 |显示全部楼层
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越来越厉害啦

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 21:41 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-7-17 21:40
越来越厉害啦

谢谢mm滴鼓励哈
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发表于 2021-7-17 21:47 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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2021年度勋章获得者

发表于 2021-7-17 21:50 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的真好,我用萨姐的方子做过蜜汁猪肉脯,上面撒芝麻,方子非常好,你感兴趣以后可以试试的。

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发表于 2021-7-17 21:53 来自手机 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2021-7-17 20:36
谢谢mm的给力支持哈

“你是电~你是光~你是唯一的神话~我只爱你~you are my super star…..”

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lavender_z + 1 太给力了

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“紫禁城的龙”

发表于 2021-7-17 22:03 |显示全部楼层
此文章由 Fairlane 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Fairlane 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
5.0版
lz是封一次,做一版吗?

发表于 2021-7-17 22:04 |显示全部楼层
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发表于 2021-7-17 22:08 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真有才~









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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:08 来自手机 |显示全部楼层
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rosazheng 发表于 2021-7-17 21:47
厉害

谢谢你的点赞哈

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:09 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-7-17 21:50
做的真好,我用萨姐的方子做过蜜汁猪肉脯,上面撒芝麻,方子非常好,你感兴趣以后可以试试的。 ...

谢谢mm滴夸奖哈,下次试试她的方子。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:10 来自手机 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-7-17 21:53
“你是电~你是光~你是唯一的神话~我只爱你~you are my super star…..”

多谢多谢,You make my day (o^^o)
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:11 来自手机 |显示全部楼层
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Fairlane 发表于 2021-7-17 22:03
5.0版
lz是封一次,做一版吗?

哈哈哈,封城已经习以为常咯~~~
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:11 来自手机 |显示全部楼层
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阿毛 发表于 2021-7-17 22:04

谢谢你的夸赞哈

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:12 来自手机 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2021-7-17 22:08
真有才~

谢谢mm滴夸奖哈

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静好如初 + 2 你太有才了

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发表于 2021-7-17 22:20 |显示全部楼层
此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个太棒了

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 22:25 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
pppggghhh1003 发表于 2021-7-17 22:20
这个太棒了

谢谢mm滴赞赏咯

发表于 2021-7-17 22:29 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,精心制作,很馋人!

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发表于 2021-7-17 23:04 |显示全部楼层
此文章由 chuanh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chuanh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
佩服楼主十八般武艺 样样精通 哈哈

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lavender_z + 5 你太有才了

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 23:10 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
细雨漫步 发表于 2021-7-17 22:29
,精心制作,很馋人!

谢谢你的点赞哈

没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2021-7-17 23:10 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-17 23:20 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chuanh 发表于 2021-7-17 23:04
佩服楼主十八般武艺 样样精通 哈哈

果酱果酱


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