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[甜品烘焙] 【薰衣草】我爱面包机之黄油卷 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-13 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:36 编辑

为啥我的黄油卷，颜色如此之深，好在吃口还不错
～～～

因为疫情囤了高筋面粉，所以要想法子消耗掉。

食材扔进面包机，让它来完成搅拌，初醒。

高筋面粉：250克
盐 5 克
酵母 3 克
细砂糖 20克
无盐黄油 40 克
牛奶 120毫升
鸡蛋 1个（50克左右）

面团分成10份

二次醒发后，半个鸡蛋加20毫升牛奶拌匀，涂抹在面包表面上

烤箱预热180度（真高温度是不是太高了），烘烤15分钟

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chuanh	+ 10	你太有才了
胡须康	+ 14	你太有才了
Ddrtottr	+ 3	你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

峨嵋高手

银靴族

发表于 2021-7-13 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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哇，是牛角包????？

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lavender_z	+ 1	太给力了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-13 23:49 来自手机 |显示全部楼层

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峨嵋高手发表于 2021-7-13 23:44
哇，是牛角包????？

大概是吧，味道还不错哦

峨嵋高手

银靴族

发表于 2021-7-13 23:56 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-7-13 22:49
大概是吧，味道还不错哦

厉害

峨嵋高手

银靴族

发表于 2021-7-13 23:58 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-7-13 22:49
大概是吧，味道还不错哦

用面包机和面，然后拿出来做，是吗?

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 00:01 |显示全部楼层

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峨嵋高手发表于 2021-7-13 23:58
用面包机和面，然后拿出来做，是吗?

是滴

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 00:02 |显示全部楼层

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峨嵋高手发表于 2021-7-13 23:56
厉害

谢谢你的点赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-14 00:54 |显示全部楼层

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好手艺

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Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-14 00:57 |显示全部楼层

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太牛了

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英子

银靴族

发表于 2021-7-14 00:59 |显示全部楼层

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厉害

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-14 09:11 |显示全部楼层

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好吃

。烤箱温度是有些高，或者不用预热烤箱试试。

jslu

金靴族

发表于 2021-7-14 09:15 来自手机 |显示全部楼层

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好吃。

harbor

银靴族

发表于 2021-7-14 09:22 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2021-7-14 09:30 |显示全部楼层

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这个，感觉老硬了啊啊啊。。。

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-14 09:30 |显示全部楼层

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真棒！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-14 09:59 |显示全部楼层

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上面涂些美奶滋和肉松，就成肉松卷了

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-14 10:02 |显示全部楼层

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漂亮～

frank_1982

铜靴族

发表于 2021-7-14 10:13 来自手机 |显示全部楼层

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各个成分比例是多少呀

Hong606

白金靴族

发表于 2021-7-14 10:14 来自手机 |显示全部楼层

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真不错

hsy

皮靴族

发表于 2021-7-14 10:35 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-7-14 00:54
好手艺

谢谢你的夸奖哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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Sigp226 发表于 2021-7-14 00:57
太牛了

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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英子发表于 2021-7-14 00:59
厉害

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:15 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-7-14 09:11
好吃。烤箱温度是有些高，或者不用预热烤箱试试。

谢谢mm滴赞赏咯，是挺好吃哒，原本以为烤成酱紫，会难吃，没想到里面还是超级松软。
下次试试你的办法，还有建议，半途用锡箔纸盖住。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:15 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-7-14 09:15
好吃。

谢谢你的鼓励哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:16 来自手机 |显示全部楼层

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harbor 发表于 2021-7-14 09:22

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:18 来自手机 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2021-7-14 09:30
这个，感觉老硬了啊啊啊。。。

姐的感觉和偶一样，乍一看，是蛮硬的，好在这个面包有三大元素，黄油，鸡蛋和牛奶，只是外面一层有些许嚼劲，内心还是温柔满满～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:21 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-7-14 09:59
上面涂些美奶滋和肉松，就成肉松卷了

肉松卷好吃，偶喜欢。
昨天偶又做了叉烧，这次用的散养小猪梅头肉，又香又嫩，第一次吃到这么好吃的猪肉～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:21 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-7-14 10:02
漂亮～

谢谢你的赞美哈

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静好如初	+ 2	你太有才了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-14 11:22 来自手机 |显示全部楼层

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frank_1982 发表于 2021-7-14 10:13
各个成分比例是多少呀

第一张图有，是不是不太清楚,，等空下来写

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frank_1982	+ 2	感谢分享

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