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[甜品烘焙] 杏仁奶酥面包卷 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-5 19:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2021-5-5 18:43 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
2 汤匙糖
1 个鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
全蛋液

杏仁酱材料：
50g 黄油
45-60g 细砂糖
1/2 个全蛋液
70g 杏仁粉

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1小时至两倍大。

发酵好的面团取出，搅拌2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团擀开成长方形，均匀的涂上杏仁酱，然后将面皮卷起来，切成9份，摆放在烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋液，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约19分钟即可。

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Ddrtottr	+ 3	你太有才了
harbridge	+ 11
Serenity	+ 6	感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Dombeya

木屐族

发表于 2021-5-5 20:59 |显示全部楼层

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闻到香味。

静好如初

圣靴族

发表于 2021-5-5 21:15 |显示全部楼层

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香甜可口～

liuy16

白金靴族

发表于 2021-5-5 22:42 |显示全部楼层

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真不错

，这个可以消灭家里的杏仁，我也要试试。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-5-5 22:49 |显示全部楼层

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杏仁香味真好吃

hanlon

金靴族

发表于 2021-5-5 22:54 |显示全部楼层

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好诱人

aiwen

金靴族

发表于 2021-5-6 08:18 |显示全部楼层

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诱人！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-5-6 15:59 |显示全部楼层

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he275

金靴族

发表于 2021-5-9 23:11 |显示全部楼层

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redstone

皮靴族

发表于 2021-5-9 23:30 |显示全部楼层

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Helenmark

皮靴族

发表于 2021-5-9 23:34 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:15 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-5-5 20:15
香甜可口～

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:16 |显示全部楼层

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Dombeya 发表于 2021-5-5 19:59
闻到香味。

谢谢

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钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:18 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-5-5 21:42
真不错，这个可以消灭家里的杏仁，我也要试试。

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:19 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-5-5 21:49
杏仁香味真好吃

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:20 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-5-5 21:54
好诱人

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:21 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-5-6 07:18
诱人！

谢谢

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钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:22 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-5-6 14:59
赞

谢谢

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钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:22 |显示全部楼层

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he275 发表于 2021-5-9 22:11

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:23 |显示全部楼层

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redstone 发表于 2021-5-9 22:30

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-14 23:25 |显示全部楼层

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Helenmark 发表于 2021-5-9 22:34

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-5-15 21:29 |显示全部楼层

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songsong2011 发表于 2021-5-15 10:19
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谢谢

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