新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 麻花里脊

精华好帖回顾
· 2024首发游——走马观新12天(最新更新到槟城） (2024-2-6) harbridge	· 晚秋，MT Lofty (2009-5-8) marzi
· 交作业，周末买车记 - 坑填完了！！ (2009-7-26) lillian0119	· 撞鬼了（18岁以下读者，请自觉绕道） (2016-10-22) yasuko

12 / 2 页下一页

查看: 3985|回复: 42

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 麻花里脊 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 16:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一块通脊肉

背面的筋和肥肉都切下，把肉切方正，再切成大约一厘米的厚片

两面打花刀，切不到半厘米深

中间切上一刀

把肉片从中间翻一下，加佐料（花雕、生抽、盐、糖、姜葱水、胡椒粉）腌制

刚才切下的边角料切成细丝再切成小粒，下开水里焯一下，捞出控干加生抽腌制入味

面粉淀粉蛋清盐调糊，把肉麻花放进面糊，上面准备好的肉粒取一半铺在盘中，摆上肉麻花，再撒上另外一半肉粒，用手轻轻压一下，让肉粒粘牢

下油锅炸两次

香得嘞！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +50	金币 +1	收起理由
lavender_z		+ 1	你太有才了
auzhangsanfeng	+ 4		感谢分享
细雨漫步	+ 6		你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 16:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

{:12_757:}

linacheng

白金靴族

发表于 2021-2-15 16:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linacheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linacheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 linacheng 于 2021-2-15 16:26 编辑

大開眼界，從未想過這樣處理。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 16:25 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linacheng 发表于 2021-2-15 16:25
大開眼界

好快哦

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2021-2-15 16:34 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又是大又！

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 16:35 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2021-2-15 16:34
又是大又！

必须须须的

aiwen

金靴族

发表于 2021-2-15 16:57 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真诱人！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-2-15 17:38 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

外焦里嫩

l1ing

布鞋族

发表于 2021-2-15 17:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 l1ing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 l1ing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好香

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-2-15 17:42 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷

rosazheng

银靴族

发表于 2021-2-15 17:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rosazheng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rosazheng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好有创意呀

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-2-15 17:47 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次见特别的麻花食材

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 18:10 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2021-2-15 16:57
真诱人！

谢谢

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 18:10 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-2-15 17:38
外焦里嫩

十分同意

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 18:11 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2021-2-15 17:47
第一次见特别的麻花食材

肉麻花

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 18:11 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rosazheng 发表于 2021-2-15 17:46
好有创意呀

新学的

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 18:12 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自游自在发表于 2021-2-15 17:42
香喷喷

对啊，谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 18:12 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

l1ing 发表于 2021-2-15 17:40
看着好香

香啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-2-15 18:46 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厨神叔，啥叫把肉从中间翻一下?中间还要切一刀吗？请原谅我的理解能力

qq1221

木屐族

发表于 2021-2-15 18:48 |显示全部楼层

此文章由 qq1221 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qq1221 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太强悍了！

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 19:15 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-2-15 18:46
厨神叔，啥叫把肉从中间翻一下?中间还要切一刀吗？请原谅我的理解能力 ...

看帖不仔细，都有图呢

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 19:17 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-2-15 18:46
厨神叔，啥叫把肉从中间翻一下?中间还要切一刀吗？请原谅我的理解能力 ...

看看图四，是不是中间切了一刀？图五是不是翻了一下？

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 19:18 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qq1221 发表于 2021-2-15 18:48
太强悍了！

谢谢啦

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-2-15 19:28 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-2-15 19:15
看帖不仔细，都有图呢

我不爱自习，最喜欢别人教我

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 19:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-2-15 19:28
我不爱自习，最喜欢别人教我

好

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-15 20:06 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太香啦！刀工厉害

hanlon

金靴族

发表于 2021-2-15 20:28 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人美食

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 20:30 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-2-15 20:06
太香啦！刀工厉害

谢谢夸奖

Y叔

版主

发表于 2021-2-15 20:31 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hanlon 发表于 2021-2-15 20:28
诱人美食

{:12_771:}

胡须康

版主

发表于 2021-2-15 23:03 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

非常诱人！
一定是外酥里嫩

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 麻花里脊 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者