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[美食活动] 8月美食活动－榴梿瓤炖鸡架汤 [复制链接]

tyxzh

金靴族

发表于 2009-8-15 18:15 |显示全部楼层

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这两天去买菜都在琢磨着弄点什么参加美食版的活动呢，老公说我中毒了（中了新足迹的毒，连买菜的时候都在想着活动的事情）

那天去springvale买菜看见了卖榴梿的，3.99刀/kg，价格还算不错，

于是想到了榴梿瓤炖鸡汤是清热去湿，而且春天还能降燥，这个可是窍门哦，别人我不告诉他

打定主意了，就作这个，家里刚好还有那天买的鸡架2个/刀，挑了一个看着不错的，闻了闻，就是它了。

第一步哦，先把好吃的榴梿吃掉，呵呵，美味啊，咋打字还只流口水捏，还剩下一些放小碗里面留起来，明天再吃。

第二步，把榴梿外壳的刺去掉，只留下内瓤

第三步，把鸡架和榴梿内瓤，加几片生姜一起放到紫砂慢炖锅，2.5小时。简单吧。得了，清清甜甜啊，那叫一个美味啊

好吃不难做

泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。

当地人都视其为“热带果王”。榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。但是对榴莲的味道却是存在争议。有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。

[ 本帖最后由 tyxzh 于 2009-8-15 17:25 编辑 ]

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梦想只有坚持才会实现

tyxzh

金靴族

发表于 2009-8-15 18:17 |显示全部楼层

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这个算物美价廉吧，鸡架1刀2个，榴梿瓤是算废物利用哦

关键这个汤很清爽，喝到嘴里完全是甜甜的口感

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-8-15 18:57 |显示全部楼层

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和我家一样的小炖盅！

tyxzh

金靴族

发表于 2009-8-15 20:21 |显示全部楼层

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原帖由 tinanakoo 于 2009-8-15 17:57 发表
和我家一样的小炖盅！

‘小’炖盅，不会吧，这个可是个大家伙呢

梦想只有坚持才会实现

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-15 20:29 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2009-8-15 17:15 发表
这两天去买菜都在琢磨着弄点什么参加美食版的活动呢，老公说我中毒了（中了新足迹的毒，连买菜的时候都在想着活动的事情）

那天去springvale买菜看见了卖榴梿的，3.99刀/kg，价格还算不错，

于是想到了榴梿 ...

这个倒是从没想到过。还有过夜的榴莲会不会太臭啊。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

老陶

钻石靴族

发表于 2009-8-15 20:30 |显示全部楼层

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LZ再说说怎么挑榴莲吧。

tyxzh

金靴族

发表于 2009-8-15 21:11 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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还好啦，喜欢吃榴梿所以觉得闻到榴梿的香味就口水只流呢

先去哄孩子睡觉了。。。一会儿回来发怎么挑榴梿的一点心得

breville

皮靴族

发表于 2009-8-15 21:15 |显示全部楼层

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听说刘连吃好以后，不刷牙，口都会臭。是不是啊。。。

很想吃，不敢吃

tyxzh

金靴族

发表于 2009-8-15 22:12 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-8-15 19:30 发表
LZ再说说怎么挑榴莲吧。

挑选榴梿，我就说一些我知道的吧，作为抛砖引玉，知道的同学可以一起来分享

先说颜色吧
不要挑选绿色的，要挑颜色略重的，

如果榴梿有裂口，凑过去闻可以闻到浓浓的香味，
如果味道不是很浓的哪种有可能还没有熟，需要放几天才能享用

外形要选择长形的，拿起来稍微摇晃一下，我一般选择里面有晃动的，

还有就是泰国的榴梿有个品种叫‘金枕’的，口感很好吃，香而不腻，缺点就是吃起来停不下来。榴梿吃多了，要知道会上火的哦。