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[甜品烘焙] ❤圣诞雪花面包 / 暖意融融，浓浓圣诞风 Christmas Snowflake Bread [复制链接]

summerworks

光脚族

发表于 2020-12-26 03:47 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2020-12-26 16:32 编辑

每年进入12月，满大街都飘着甜蜜的圣诞气息，彩灯、圣诞树和美好的音乐。。。今年的圣诞季有点特殊，多伦多还在封城中，世界上还有很多人都在跟COVID-19博弈中，希望这个自带圣诞感的雪花面包能带给大家温暖，带来平安，当烤箱里飘出肉桂香的时候，和家里围坐在暖意融融的家里，吃着喝着聊着陪伴着~ 圣诞老人已经在路上了，祝福大家即将到来的2021能否极泰来，平安喜乐~

材料  Ingredients:

高筋面粉 ( bread flour ) ………...............250g
全麦面粉（whole wheat flour）............50g
糖（sugar ) ………………………...................30g
盐（salt ) ………………..................................3g
黄油 ( butter )…………………........................30g
酵母 ( yeast )………………..............................4g
鸡蛋 ( egg )………................................…....30g
牛奶 ( water ) ………………..................…….180g

馅料 Filling：

红糖（brown sugar）..............................30g
肉桂粉（cinnamon powder）...................6g
黄油（butter）.........................................20g

TIPS:
1.  因为不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶请一不要一次加完，根据面团的干湿程度调整。

2.  馅料的部分可以自由发挥，我用的肉桂红糖，在我心里肉桂香是冬天最治愈的香味。你也可以用巧克力馅，豆沙馅，各种果酱。。。