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[甜品烘焙] 【薰衣草】自制菠萝馅心 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-25 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-15 23:56 编辑

昨天看见Woolie超市的菠萝个头不小，促销价2.9刀，就买了一个，正好做菠萝馅，参考Amanda的油管视频。
菠萝馅，可以做菠萝月饼，凤梨酥。

去皮后的菠萝：1公斤左右
细砂糖：105克
麦芽糖：65克

超市里买的麦芽糖

菠萝洗净后，去皮去籽

菠萝一切为四，中间菠萝芯切下，菠萝芯比较硬，刮成泥

菠萝肉切成片再切成小丁

菠萝丁连同渗出的汁水，一起放到平底锅，加入白砂糖，开大火炒。

等到水收干后，加入麦芽糖，麦芽糖有点粘，微波10秒后，再倒入平底锅。

最后得到了432克的菠萝馅

平底锅再加些水，烧滚，放入一包红茶包，就是菠萝红茶。

放入冰箱冷藏后，再饮用味道更佳。

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细雨漫步	+ 6	你太有才了
Serenity	+ 8	你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-9-25 23:10 |显示全部楼层

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闻到了菠萝的清香

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aiwen

金靴族

发表于 2020-9-25 23:23 |显示全部楼层

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看着应该不错！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-25 23:25 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-9-25 23:10
闻到了菠萝的清香

谢谢mm滴给力支持哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-25 23:25 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-9-25 23:23
看着应该不错！

谢谢你的点赞哈

2121

皮靴族

发表于 2020-9-25 23:29 |显示全部楼层

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香

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-25 23:46 来自手机 |显示全部楼层

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2121 发表于 2020-9-25 23:29
香

谢谢你的好评哈

静好如初

圣靴族

发表于 2020-9-26 00:20 |显示全部楼层

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真有才~

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mingn04

白金靴族

发表于 2020-9-26 00:21 |显示全部楼层

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功夫活儿！

zjler

铜靴族

发表于 2020-9-26 08:16 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了！

jslu

金靴族

发表于 2020-9-26 08:38 |显示全部楼层

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又一新创意!

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 09:16 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-9-26 00:20
真有才~

谢谢mm滴夸赞哈

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 09:16 来自手机 |显示全部楼层

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mingn04 发表于 2020-9-26 00:21
功夫活儿！

谢谢你的点评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 09:16 来自手机 |显示全部楼层

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zjler 发表于 2020-9-26 08:16
太厉害了！

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 09:17 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2020-9-26 08:38
又一新创意!

谢谢你的鼓励哈

winston.wen

银靴族

发表于 2020-9-26 09:55 |显示全部楼层

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太厉害了

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lwljan

银靴族

发表于 2020-9-26 11:53 |显示全部楼层

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能人呀

Serenity

白金靴族

发表于 2020-9-26 13:20 |显示全部楼层

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Very nice, Lavender, have a lovely weekend

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2020-9-26 09:55
太厉害了

谢谢你的赞赏哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 13:34 来自手机 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-9-26 11:53
能人呀

谢谢你的夸奖哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2020-9-26 13:20
Very nice, Lavender, have a lovely weekend !

Thank you sooo much Serenity.
Have a nice weekend too！
(o^^o)

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-26 14:33 来自手机 |显示全部楼层

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如果用罐头菠萝，效果会怎么样？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-9-26 14:48 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2020-9-26 14:33
如果用罐头菠萝，效果会怎么样？

mm那里是大把的新鲜菠萝，偶觉得新鲜菠萝闻着透着一股清香，罐头菠萝肯定有添加剂。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2020-9-26 14:48

谢谢你的点赞哈

ch030043

木屐族

发表于 2020-9-26 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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请问可以保存多久？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-26 16:54 |显示全部楼层

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新鲜菠萝做的肯定好吃，我也是用的一样的麦芽糖

178078020

铜靴族

发表于 2020-9-26 17:32 |显示全部楼层

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太历害了

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2020-9-26 16:37
请问可以保存多久？

这个保质期短，今天已经做成菠萝月饼了。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-26 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-9-26 16:54
新鲜菠萝做的肯定好吃，我也是用的一样的麦芽糖

有缘哈，用了同一款麦芽糖。
今天就做了菠萝月饼

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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