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lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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月初在小伙伴们的鼓励下买了一大袋的速冻姜，炝锅炖肉用着都挺好
楼主还是不死心，想尽可能的压榨冻姜的潜力

今天，终于做成功了一碗姜撞奶
冻姜很便宜8块/Kg，只用了一小角差不多2毛钱，再加不到3毛钱的全脂牛奶。低成本5毛钱就可以做出这么一碗美味的小食～哈哈，我要申请美食版最低成本贴子！

方子差不多是跟小高姐的，只是参考了她和底下回帖的原理，处理了下冻姜取姜汁

https://youtu.be/QIqGeRnLGKk

搁勺子，站住了！

内部果然是豆腐的凝固状态了

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胡须康	+ 20	你太有才了

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mayamaya

皮靴族

发表于 2020-9-19 20:39 |显示全部楼层

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好棒！看到我也想去弄一碗了！

安之麻麻

银靴族

发表于 2020-9-19 20:41 |显示全部楼层

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厉害！老公用老姜给我做的姜撞奶，一边给我吃一边和我念叨成本多少

BIOLOGY

铜靴族

发表于 2020-9-19 20:42 来自手机 |显示全部楼层

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你买的是哪种牛奶

胡须康

版主

发表于 2020-9-19 20:43 |显示全部楼层

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给你一个最高分

胡须康

版主

发表于 2020-9-19 20:45 |显示全部楼层

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如果不是吃完了冰淇淋才看到这个帖子我按捺不住就要去做了，三月的时候囤了几块生姜冷冻一直也没派上用场，不知道还行不行

lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 20:55 |显示全部楼层

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BIOLOGY 发表于 2020-9-19 19:42
你买的是哪种牛奶

超市任意全脂牛奶，我这次用的Pura
你要是怕不够浓，再放一勺奶粉

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-9-19 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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这么便宜的冻姜，做姜撞奶无压力啦。

lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 21:02 |显示全部楼层

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安之麻麻发表于 2020-9-19 19:41
厉害！老公用老姜给我做的姜撞奶，一边给我吃一边和我念叨成本多少

败家爷们呀败家爷们……
嫩姜也可以做的呀，就是嫩姜中生姜蛋白酶没老姜丰富，要多放一点

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lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 21:06 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-9-19 19:45
如果不是吃完了冰淇淋才看到这个帖子我按捺不住就要去做了，三月的时候囤了几块生姜冷冻一直也没派上用场， ...

试试看吧
冻姜挤汁比新鲜姜容易太多了
超市买的是速冻姜，自家冻的不知道有没有影响
最不济，姜味奶也挺好喝的～

胡须康

版主

发表于 2020-9-19 21:10 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2020-9-19 20:06
试试看吧
冻姜挤汁比新鲜姜容易太多了
超市买的是速冻姜，自家冻的不知道有没有影响

是啊，不用挤都是汁，我就是用了一次冻姜想爆炒，炸锅了吓死我
能做姜撞奶真是太好

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

安之麻麻

银靴族

发表于 2020-9-19 21:13 |显示全部楼层

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冻姜一般在哪可以买到啊

dawnny

皮靴族

发表于 2020-9-19 21:15 来自手机 |显示全部楼层

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我要马上去买一袋冻姜

lalasong

白金靴族

发表于 2020-9-19 21:18 |显示全部楼层

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安之麻麻发表于 2020-9-19 20:13
冻姜一般在哪可以买到啊

亚超，在冷冻柜里，我去的2家都摆在冻丸子附近
竟然不在冻蔬菜那里！也不知道是啥原理

Hong606

白金靴族

发表于 2020-9-19 21:19 |显示全部楼层

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真好。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-9-19 21:38 |显示全部楼层

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-19 21:42 |显示全部楼层

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你太有才了

y15012767779

银靴族

发表于 2020-9-19 21:48 |显示全部楼层

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不错

oppstuu

银靴族

发表于 2020-9-19 22:02 |显示全部楼层

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什么是姜撞奶？
为什么像豆腐一样？

胡须康

版主

发表于 2020-9-19 23:02 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2020-9-19 20:06
试试看吧
冻姜挤汁比新鲜姜容易太多了
超市买的是速冻姜，自家冻的不知道有没有影响

好气哦，忙半天我现在真的在喝姜汁奶

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lalasong	+ 5	安慰一下

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

静好如初

圣靴族

发表于 2020-9-19 23:53 |显示全部楼层

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经典~

jslu

金靴族

发表于 2020-9-20 07:58 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-9-19 22:02
好气哦，忙半天我现在真的在喝姜汁奶

班竹，不成功便成仁哦。

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-20 11:53 来自手机 |显示全部楼层

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太好了。
我可以把薑冻起来。本来我种生薑也是为了做薑撞奶。

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-20 11:54 来自手机 |显示全部楼层

胡须康发表于 2020-9-19 22:02
好气哦，忙半天我现在真的在喝姜汁奶

薑汁奶也挺好喝的。别问我是怎么知道的。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

shuyuanli

金靴族

发表于 2020-9-20 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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我尝试过用姜粉，以及姜汁啤酒做姜撞奶，都失败了

姜汁啤酒效果比姜粉好，起码凝结了一丢丢

lwljan

银靴族

发表于 2020-9-20 12:40 |显示全部楼层

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好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-20 20:54 来自手机 |显示全部楼层

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原来冻姜也能做，成本立马下来了

臭脚

银靴族

发表于 2020-9-20 20:58 |显示全部楼层

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楼主偷摸在家默默研究技术呢，话说我家也有冻僵，明天试一下。

臭脚

银靴族

发表于 2020-9-20 21:12 |显示全部楼层

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shuyuanli 发表于 2020-9-20 11:02
我尝试过用姜粉，以及姜汁啤酒做姜撞奶，都失败了
姜汁啤酒效果比姜粉好，起码凝结了一丢丢 ...

我也用过姜粉，哈哈

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
shuyuanli	+ 8	英雄所见略同

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poplarbird

皮靴族

发表于 2020-9-20 23:11 |显示全部楼层

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小高姐的能放5个勺子，你有没试过你的

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