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[煎炒炖煮] 这个冬天空虚寂寞冷 [复制链接]

潜水员588

金靴族

发表于 2020-8-30 19:06 |显示全部楼层

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本帖最后由潜水员588 于 2020-8-30 18:07 编辑

  2020年的冬天，冷，心冷，空了一大块儿焐不过来的那种。玩儿命多穿衣服，再吃点儿热乎儿的吧。

  作为北京人，卤煮火烧那是篆刻入DNA的存在，当然也有变异的，我家妞儿就不吃，一口都不碰。没有便利的条件，所以，下水我自己清洗的，豆腐我自己炸的，面饼我自己烙的，鉴于我没有营业执照，对于蹭吃的还不能收钱！

  以前在国内很喜欢喝雪域羊汤，这里找不到卖的那就自己山寨。没有全套的羊杂，翻翻冰箱，口条、猪心凑一凑，那就不能叫“羊杂汤”了，改叫“口蜜腹剑瞎糊弄”⋯⋯

  超市有卖羊蝎子，炖它！袋装的底料没货了，这点小事儿算个六，我自己来！小火慢炖四个小时，肉烂骨酥，啃完再涮点儿青菜蘑菇豆腐，可乐必须有！

  然后我家爷就替我飘了，拎回来一只龙虾。我是个北方媳妇，你是不是对我要求太高了？！你这样很容易失去我，没有几串儿黑枣和山药豆儿糖葫芦哄不回来那种！

  陪我家爷看了两眼韩剧，别的没记住，拌饭又想吃一吃了。我这一点儿都不正宗，就纯是迎合自家口味，所以不敢称呼“韩式拌饭”。

  我家崽儿想吃羊肉串儿了，起碳太麻烦了，我懒得动，改“孜然羊肉”。他要敢哼唧，我就敢拿根竹签子现给他穿！

  某天吃饭时，我家爷絮絮叨：“咱们再养只狗吧？家里太冷清了⋯⋯”我碗筷一放：“走，生孩子吧！”傻爷一脸大惊失色。用你以前说过的话堵你现在的嘴，哼！男人！

  我家崽儿昨天请缨下厨炒了一大盘“牛肉炒面”，当妈的很是欣慰，“棉袄”穿不上，“棉裤”还是很给力的嘛！暖和儿！！！

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yang5637	+ 10	+ 1	感谢分享
harbridge	+ 8
senn	+ 5		你太有才了

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aiwen

金靴族

发表于 2020-8-30 19:34 |显示全部楼层

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真棒！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-8-30 19:36 |显示全部楼层

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色香味俱佳!

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 19:46 |显示全部楼层

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你太有才了

doubleseven

水晶靴族

发表于 2020-8-30 19:49 |显示全部楼层

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楼主你这是脱口秀大会里出来，走错片场了嘛。太可爱了

senn

银靴族

发表于 2020-8-30 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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厲害
煮菜，說故事都是高手

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-8-30 20:01 |显示全部楼层

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墙都不扶，舅服你！

3loli

铜靴族

发表于 2020-8-30 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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楼主文才厨才了得

蚝

圣靴族

发表于 2020-8-30 20:09 |显示全部楼层

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妈呀，笑的我倒地不起，走，生孩子去

使劲儿捶地

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-8-30 20:10 |显示全部楼层

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哈哈哈！卤煮不错！

给力的北京媳妇儿！

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-30 20:11 |显示全部楼层

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菜做得好，而且文采也好，佩服佩服！

静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-30 20:51 |显示全部楼层

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看上去暖暖哒~

cantonese

金靴族

发表于 2020-8-30 20:52 |显示全部楼层

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我空虚我寂寞我冻！来碗羊汤！

靠谱的不多

金靴族

发表于 2020-8-30 21:14 |显示全部楼层

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必须赞一下！
北京姐们儿能下厨房弄这么多好吃的，那真不简单。
卤煮看着直流哈喇子。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-8-30 21:24 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-8-30 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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欢乐的时光～～～

vsob

布鞋族

发表于 2020-8-30 21:52 |显示全部楼层

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你确定这不是外卖回来拍照的?看到就想吃, 好手艺

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2020-8-30 22:15 |显示全部楼层

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棉裤很给力

梦飞翔

银靴族

发表于 2020-8-30 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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超市卖的是羊脖子吧？没见过卖羊蝎子呢

潜水员588

金靴族

发表于 2020-8-30 23:07 |显示全部楼层

梦飞翔发表于 2020-8-30 21:47
超市卖的是羊脖子吧？没见过卖羊蝎子呢

我也不知道，标签说叫“羊蝎子”，反正比北京的羊蝎子肉多。

梦飞翔

银靴族

发表于 2020-8-30 23:10 来自手机 |显示全部楼层

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潜水员588 发表于 2020-8-30 22:07
我也不知道，标签说叫“羊蝎子”，反正比北京的羊蝎子肉多。

是华人点啊，悉尼么

潜水员588

金靴族

发表于 2020-8-31 09:02 |显示全部楼层

梦飞翔发表于 2020-8-30 22:10
是华人点啊，悉尼么

华人超市，阿德。

非常道

皮靴族

发表于 2020-8-31 10:46 |显示全部楼层

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我给你对：各位看官羡慕嫉妒恨

都卤煮了，包子炒肝儿走起啊
我看好你哦

shshs

铜靴族

发表于 2020-8-31 15:07 来自手机 |显示全部楼层

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好欢乐。

cindy1000

银靴族

发表于 2020-8-31 16:59 |显示全部楼层

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我是不喜欢入厨的人，以前只需要考滤自己喜欢吃什么弄什么。
现在个个都呆在家，每天纹尽脑汁想菜谱。
幸好有万能的YouTube，各种菜谱都有。

蛋挞

皮靴族

发表于 2020-8-31 17:13 |显示全部楼层

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厉害！

Richeee

铜靴族

发表于 2020-8-31 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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卤煮里的下水都有啥啊？

潜水员588

金靴族

发表于 2020-8-31 22:12 |显示全部楼层

本帖最后由潜水员588 于 2020-8-31 21:20 编辑

Richeee 发表于 2020-8-31 21:00
卤煮里的下水都有啥啊？

普遍的需要放猪小肠、猪肺，“小肠陈”还会往里放切大片的五花肉。在这里，从没见过小肠，只能拿大肠代替，猪肺需要自己清洗，五花肉看您喜好加与不加。

多说一句：猪肝是炒肝儿需要的，卤煮里面从没加盟过这货。太多人问过我这个问题，包括我妈和我老公，感觉好失败，没教育好⋯⋯

潜水员588

金靴族

发表于 2020-8-31 22:14 |显示全部楼层

大连银在墨尔本发表于 2020-8-30 19:01
墙都不扶，舅服你！

您是搞批发吗？这句话您已经在好多帖里回我了⋯⋯

潜水员588

金靴族

发表于 2020-8-31 22:17 |显示全部楼层

lavender_z 发表于 2020-8-30 20:38
欢乐的时光～～～

其实不欢乐，很艰难，只是在自救，努力寻找这个世界的美好。

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